山上的松毛和櫟樹葉，表層可以用來引火。
在底下腐的差不多的，搬回來做肥料也是不錯的選擇。
現在這個時代沒有化肥，農家肥有限，所以趙莊頭對於小姐想要去山上搬腐土的想法很欣賞。
雖說小姐很少下地，但是在邊上看，就能出主意也很厲害了。
之前育秧缽和劃方塊播的種子，現在都長得很好，只要在根長出育秧缽之前移栽就好。
先挑選長得好的，基本一次成活不用補種，而之前首接播種的，還要挨著去檢視補種，也麻煩。
冬青知道田裡種大豆增肥，還有一種叫綠肥的植物，她想著田裡種大豆，綠肥可以荒地上長，以後割進田裡。
五月，山腳田坎附近的秧秧果兒開始紅的時候，就意味著要插秧了。
最開始的稻穀種子撒在秧床上，等待發芽，長成牙籤兒大小的時候，就要移栽到秧田裡生長。
時隔一個多月，秧苗長大分株，就要進行二次插秧。
這時進行的是二次插秧，村裡人農忙，家裡會把油鹽葷菜放多點。
莊子上王德正吩咐用些臘肉和豬油炒菜，讓忙的人吃飽一點。
王德正自己下田，冬青就帶著。弟弟在邊上採刺泡果，採的多了，弟弟也不咋吃，他反而更喜歡踩，打算帶回家要給娘吃。
於是冬青就用柳條編了個小籃子，底下墊了樹葉，讓他提著。
中午吃飯的時候，王冬青看著大家身上的泥水，感嘆這個時代的農業真是不容易。
現代社會好歹有機器幫忙，這裡一切都要人力，連牛照顧的都比人要精細，怕牛累著。
因為有王德正的加餐，大家不用在自家花費葷菜，一時倒也開心，
王德正帶著孩子也從他們打飯的地方打飯菜吃，跟大家吃一樣的。
看著老爺帶著小姐少爺和大家吃一樣的，他們覺得飯更好吃了，想著老爺家裡平時也吃這個吧。
於是莊僕們的願望就是，以後多吃幾次這樣的飯菜。
飯後王冬青在小河邊的堰塘，看到大大小小的荷葉，讓人折了兩片給她，她想要回去曬乾泡茶喝。
趙莊頭見冬青拿著荷葉回來，就上前說：“小姐，去年我看到小姐做藕粉，今年在莊子另外兩個淺水塘，也種了點。
這剛蓄上水的小堰塘，我也種了藕進去的，以後要是長成了，說不定可以多做點藕粉。
之前大小姐做藕粉的時候，趙莊頭也嘗過，他以為也可以做粉絲的時候，對方調成羹，據說是補品來著。
趙莊頭那個時候就計劃，第二年多種點藕，給主家多做點補品。
王冬青問：“那兩個淺水塘，不是說天干的時候會見底嗎？也能種荷花？”
趙莊頭說：“是會見底，但是底下有淤泥，照樣長荷葉開花結蓮蓬。”
冬青說：“原來還可以這樣，我以為只能在水裡呢。”
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