第103章 打造釀酒坊
送走高通後，蘇墨一個人坐在二樓的一間雅間裡，沉思許久。
在目前的處境下，蘇墨很沒有安全感。
自己的一篇六國論，加上現在把侯語堂給拉下馬，只怕是京城裡那些想要拿他做文章的貴人們，早就恨不得將他蘇墨碎屍萬段。
所以自己很有必要做好萬全的應對之策，以自保。
眼下銀子得徐徐圖之，至於人馬和底牌，也得在暗中準備，未雨綢繆。
而除了這些之外，更重要的，蘇墨覺得需要打造一個屬於自己的情報系統。
儘管是在古代，資訊和訊息依舊是最重要最寶貴的東西。
想到這，蘇墨便將芸娘叫了過來。
隨後，蘇墨讓魏靈兒拿出之前特意留下的一小壺雪花飲，給芸娘倒了一杯。
“嚐嚐，這是我釀的酒，跟尋常的酒不大一樣。”
芸娘好奇地接過，淺嘗一口，微微蹙眉，隨即又喝了一大口，臉上露出驚奇之色：
“相公，這酒……好奇特。”
“初入口有些苦，但回味卻很清爽，而且喝完身上暖洋洋的，不似燒酒那般燥熱。”
蘇墨點點頭：
“此酒我叫它雪花飲，今日拿到醉仙樓五缸，一個多時辰便全都售罄了。”
芸娘睜大了美眸。
蘇墨繼續道：
“而眼下最要緊的，便是能大規模釀造這雪花飲，而且不光能供應咱們醉仙樓，若是能供應整個定南府的酒樓，亦或者整個大虞，那便再好不過……”
“並且此釀的製作並不複雜，關鍵在於精細的配方，以及流程的控制。”
“所以，我打算建一個專門的作坊，大規模生產這雪花飲。”
蘇墨拿起桌上的茶杯和硯臺比畫著，用芸娘能理解的方式解釋道：
“你看，傳統的釀酒，多是師傅帶徒弟，一缸一缸地做，全憑經驗，產量低，酒水的味道也不穩定。”
“而我設想的作坊，要像官府織造絲綢或者打造兵器那樣，把整個製作過程拆分成許多個步驟。”
蘇墨一邊說，一邊用手指蘸了茶水在桌上畫著：
“比如，從選麥、發芽、烘乾……到發酵裝壇，每一步，都安排固定的人專門負責，只做自己那一塊。”
“這樣做，速度快，效率高，而且因為每個人只專注於一個環節，容易熟練，並且能保密配方，更能做到每一批出來的雪花飲，都是一個味道。”
“簡單來說，這就叫……分工協作，標準量產。”
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