散朝後，方仲永深深的鬆了口氣，雖然景陽鐘響了，但絲毫不影響百姓的生計，該吃還得吃，該喝還得喝。
回去的路上方仲永就不能再騎馬狂飆了，大街縱馬是要負法律責任的。
“咩，咩，咩~！”
街市上傳來殺羊的慘叫，方仲永手中的馬有點焦躁不安，他連忙用手安撫，深怕鬧市驚了馬。轉過彎將馬綁在一家客棧的馬廄裡，吩咐店家喂點好料。
他打算下午來取，躲了這麼久，方仲永有點饞羊肉了，剛好往殺羊的正店而去。
作為《清明上河圖》裡最高階的酒店，汴梁正店也能排在前五，單單羊肉這一項孫羊正店說句第一也不為過！
正店門口是一個三層高的的綵樓歡門，歡門裡面掛滿了天鵝形狀的花燈，只是現在還是白天。花燈並沒有點著，而進門口突兀的掛著一梅瓶形狀的花燈，這個叫梔子花燈。
哪怕是白天依舊點著，泛出點點紅光！
這個燈不一般，而是暗示本店有飢腸轆轆的小姐姐，每個包間後面都有暗門，裡面有一間暗室，客人吃完飯可以稍作歇息！
殺羊的聲音就是這家店後面傳出來的，大步走進歡門，一個小夥計機靈的上前。
“客官，你幾位？”
“一位！先上一碗香醪，上一個招牌炙羊肉，外加兩個時鮮！”
小夥計聞言更加熱情了幾分，一大桌子大客是老闆賺錢的時候，一般和夥計沒什麼關係，夥計想要賺錢，還得是這種單獨的散客！
“您二樓請，不知客官還有什麼需求？”
“咩，咩，咩~！”
“君子之於禽獸，見其生，不忍見其死。聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚！”
小夥計一愣就反應過來了，大宋汴梁當夥計門檻很高，讀過書是硬性要求。
“客官，還真是湊巧，東平郡王府上要辦宴席，早早送來一批羊，我們正店平時並不屠宰，而是有專門的進貨渠道，但這次情況特殊，不得己只能將殺羊師傅請到店裡來！”
眼看賺大錢的客人在意殺羊，夥計頓時有些失落。
“要不我們去看看殺羊？我還真沒見過！”
現代殺羊和古代是不一樣的，而且北方殺羊和南方也不一樣。據說殺羊師傅會將整張羊皮剝下來。
小夥計雖然很猶豫，但店裡的規矩，客人最大！
轉過後廚，後面院子裡，方仲永終於見識到了北方殺羊！
“東平王爺的羊是朝廷牛羊司的官羊，殺羊必須剝皮！”
方仲永點頭表示知道，牛羊司方仲永是知道的。
“老師傅，這些羊皮怎麼處理？”
“以前做羊皮襖子，最近兩年棉衣到處都是，也不用做襖子了，送到河北道做成渾脫！”
老師傅手上給羊放血，只開出一個淺淺的血槽，幾個師傅使勁按住，嘴上也沒有停。
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