宏老西愣住了,就這,殺社豬?他們這裡也有的好吧!
陸游有句詩:“社日取社豬,燔炙香滿村!”
據說是殺年豬的前身,也不知道對不對!反正宋代非常流行殺社豬,每到社日,就會將一村聚集起來,殺幾頭豬,美美吃一頓,然後一人分一塊肉走!
“嘿,沒活,只是殺社豬,別傻站著,快過來幫忙!”
拘謹的村民終於生動起來了,只是片刻,七八頭大野豬己經掛在榪槎上,宏老西一刀一刀將之分成很多塊!
來的人越來越多,從拘謹到鮮活只用了宏老西一張嘴!
住的本來就不遠,抬頭不見低頭見的,大家都很熟悉!
“快,老鄉們,將搪瓷盆拿過來,羊肉要出鍋了!”
“這位軍爺,這位軍爺!來了!”
七八個盆被端了過來,一個個笑得燦爛!方仲永在圍裙上擦了擦手,一眾縴夫船工嘴巴張的老大!
“乖乖!相公親自下廚,吃了不得昇仙!”
村民又不認識他,只是覺得這個伙伕長的真不賴!徐茂生奪過鐵勺,一言不發的開始將羊肉盛到搪瓷盆子裡面!
接下來才是重頭戲,野豬肉!
方仲永之所以決定親自下廚,就是因為這道菜!野豬這些狗東西,在外邊什麼都吃!體內寄生蟲很多!
要是像家豬肉一般做,吃了要生病的!而且野豬羶味重,做不好狗都嫌棄!
焯水就要焯三遍以上!香料更是不能少 !
宏老西和軍營裡的人越混越熟,一邊洗菜一邊說道。
“兄弟,你們那位伙伕看樣子就是厲害的,你們一路上肯定有口福!”
一起洗菜的船工:·······!
“有辱斯文!有辱斯文!某是讀書人,你們居然讓我幹此庖廚之事?君子遠庖廚,你們是要招天譴的。”
天底下最和諧的一幕,就是鄉下吃席一起做飯!
殺雞烹羊,有說有笑,無論認識還是不認識,都你能說上幾句,只要不打翻扣肉。
一個一身長衫,扎著頭巾,秀才模樣的男子被他們村長叫了幾句。頓時翻臉,鄙夷的目光掃過全場所有人!
一群丘八,苦力,操船的!
請他這個讀書人吃飯,居然還要他自己動手?
方仲永隨手在一口大鍋幾剷出一個雞尖,吹了幾口就放進嘴裡,嚐嚐鹹淡,用一種含糊不清的口吻道。
“見其生,不忍見其死!聞其聲,不忍食其肉,是以君子遠庖廚!孟軻這句話的意思是君子有惻隱之心,當避開殺生一幕便是!並不是你等懶漢的口實,書上大意都沒讀明白,就來獻醜,圖增笑柄耳!”
秀才臉上一陣變換,一個做飯的,居然敢嘲諷他,用的還是書上的典故,這讓他如何咽的下這口氣。
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