第34章 第 34 章 牛肉蘑菇醬
蘇瑤一路接收到許多同情的目光, 也後知後覺意識到大家觀念的不同，但並未過多解釋，畢竟毛肚火鍋真挺好吃的。
艾梨也很喜歡吃毛肚火鍋, 但沒清洗過實在太臭了, 捏著鼻子問蘇瑤：“這麼多毛肚，得花多少錢？”
“50馬拉維迪。”蘇瑤把牛雜放到推車下面的架子上，推著車去下游的河邊清洗。
艾梨也幫著一起推：“真便宜。”
“貴族、富裕商人嫌棄不愛吃，底層老百姓食用的, 所以價格很便宜。”蘇瑤將推車停靠在淺水區的溪流處, 撩起裙子蹲在溪邊，屏著呼吸去清洗毛肚。
艾梨蹲在旁邊，屏住呼吸, 翹起蘭花指去抓牛肚，味道實在太霸道了，嫌棄的別開臉, 滿臉崩潰, “阿瑤, 還能退嗎？”
蘇瑤仰起頭，望著天換了下氣：“這裡沒有七天無理由退貨。”
“好吧, 我繼續洗。”艾梨一邊噦一邊洗，這玩意兒真是太臭了。
等兩人洗乾淨回到城裡的家中，上前接過推車的陸懷山和辛夷默契的屏住了呼吸，“你們怎麼回來得這麼晚？這是掉茅坑了？”
“差不多吧。”艾梨已經不想說話, 感覺呼吸之間都是臭味兒。
蘇瑤也被醃入味了，已經快聞不出香和臭，她指了指推車下的牛雜，“你們搬去廚房吧, 我也得去洗個澡換身衣服。”
“竟是毛肚和牛肉。”陸懷山也是火鍋愛好者，自然不抗拒牛雜，“今晚吃火鍋嗎？剛好上午我們採摘了一些蘑菇回來。”
早上蘇瑤和艾梨出門後，陸懷山和辛夷借老工匠運木頭的推車去集市採購了一百斤蠶豆，又再去樹林撿柴，昨晚下了一場小雨，蘑菇漲勢很好，辛夷撿了半小時就撿了十幾斤。
另外辛夷還挖了一些藥材，都曬在院子裡，她笑瞇瞇的看了下匆匆上樓的兩人，差使陸懷山去清洗毛肚。
陸懷山應好，彎腰端起這一框牛雜，剛一靠近味道就躥上來了，他忙別開俊俏的臉，“辛夷，我這兩天有點著急上火，不是很想吃火鍋了。”
辛夷笑了下，不給他反悔的機會：“你說要吃的，快去洗吧。”
“唉，早知道嘴不那麼快了。”陸懷山深吸了一口新鮮空氣，端起牛雜去廚房再次清洗，李辛夷也去清洗蘑菇，等清洗好蘇瑤和阿梨也洗完澡換好衣服回來了。
“這麼多蘑菇，咱們應該吃不完。”蘇瑤看著籃子裡洗乾淨的蘑菇，裡面有肥厚脆嫩的松蘑，這可以用來做蘑菇醬，“辛夷，松蘑全部挑出來留給我吧，我想做牛肉醬，剛好可以加進去做成牛肉蘑菇醬。”
“也好，我們吃其他的灰喇叭菌和黃雞油菌也夠了。”李辛夷將蘇瑤要的松蘑都挑了出來，足有十斤。
蘇瑤拿走松蘑切成指甲大小的丁，再把一部分牛肉剁碎，按照父親炒肉醬的秘方進行炒制。
其實也算不上秘方，因為缺少大豆醬和香料，味道差了許多，只能加入一些昨天買回的青辣椒，怕味道太辣，又加入一些糖中和辣味。
出鍋後，艾梨率先嚐了嘗味道，炒得幹香的牛肉散放著濃郁醇厚的香氣，蘑菇也幹香肥厚，咬下去時還透著蘑菇特有的軟韌彈性，給牛肉增添了許多風味。
“很好吃，甜辣味兒的，非常下飯，如果有一碗米飯就好了。”艾梨將肉醬遞給辛夷、陸懷山她們品嚐，“你們覺得呢？”
李辛夷、陸懷山嘗過味道，都還挺喜歡的，蘑菇的鮮美浸到牛肉裡了，牛肉味道也飄散在濃稠的醬汁裡，無論是吃麵、吃米飯還是用來蘸餅都很好吃，“阿瑤你這醬做得很好，蘸鞋底子都好吃。”
蘇瑤最後嚐了嚐，鹹香微辣，還透著甜，牛肉緊實飽滿，蘑菇也很細膩，味道確實不錯，“如果有香料會更好吃。”
艾梨擦了擦嘴角：“阿瑤，等我賺到錢就給你買香料。”
陸懷山問：“你上哪賺錢？”
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