露西亞也嚐了嚐,咬下去的瞬間,深邃的大眼都亮了。
蘇做的麵包比瑪麗大廚做的柔軟很多,比集市上的黑麵包更柔軟幾百倍,很香很軟,輕輕一咬就咬下了,小孩子都能輕鬆咬碎。
“好軟,不幹,不用配著水喝。”
下午烤制時,露西亞有預感麵包會很美味,但沒想到這麼好。
謝思危被關在船上也啃過很久的黑麵包,硬得硌牙,蘇瑤做的除了表皮微硬,內裡很軟,快比得上饅頭了。
蘇瑤看大家的表情,便知道今天的麵包算是做成功了。
“非常成功。”艾梨豎起大拇指,“阿瑤你太棒了,連窯烤麵包都會。”
“是露西亞告訴我了時間、溫度和蒸汽進入的時間,如果沒有她,我大概要做廢幾窯。”蘇瑤也是第一次做窯烤麵包,以前用烤箱做麵包,按照流程設定溫度時間就行。
“露西亞你真棒。”艾梨極為捧場的誇著露西亞,露西亞被誇得很不好意思,忙說那是蘇瑤的功勞。
“你也有功勞,很棒的。”艾梨又誇了露西亞幾句,誇完繼續吃麵包,相比烤箱麵包,少了一些柔軟細膩,但柴火燜烤才有的麥香真的很好聞。
“阿瑤,這個明天加選單上,肯定香迷糊一堆人。”
“我確實準備明天安排麵包,再嘗試烤一點披薩、黃油餅乾。”蘇瑤盤算著還可以烤羊排、烤羊腿。
李辛夷聽完不由笑了:“明天這條街的住戶都得饞了。”
“我光聽著也饞了。”黃油餅乾好吃,烤羊排也不錯,有烤爐就是方便,艾梨明天已經不想去服裝店工作了,就想守著阿瑤烤這些食物。
“可以做大明的桃酥、綠豆糕。”麵包味道不錯,但謝思危還是覺得大明的糕點更美味。
“你倒是提醒我了,等昨晚麵包、餅乾,改日就嘗試做烤椒鹽酥餅、蔥油酥、蛋黃酥。”蘇瑤想到蛋黃酥需要鹹鴨蛋,可她壓根沒有醃製過,“明日問問送雞蛋的老闆,如果有鴨蛋就買一些,醃製好再做蛋黃酥。”
陸懷山:“山裡湖泊很多野鴨,如果沒有我和辛夷去採藥的時候給你撿一點。”
蘇瑤笑著應好。
天快黑了,露西亞告辭回家。
蘇瑤給她拿了幾個烤麵包,“麵包烤太多吃不完,你帶回去吧。”
“您可以留下售賣。”黃油、麵粉、糖都很貴,露西亞覺得不能拿。
“明日現烤的味道會更好,這些都是試驗品,我們吃不完,你帶回去吃。”蘇瑤將麵包塞到她手中,便推著她從後門離開,“快些回家吧,再晚天就黑了。”
“謝謝您。”露西亞心中極感激,鞠躬道謝後才抱著麵包跑回家去。
等她背影消失在拐角後,蘇瑤留下幾個明早吃的麵包,剩下的都拿工坊分給剁肉切蘑菇的幾人。
這些日她們做事勤快,嘴巴也牢固,從未透露過工坊裡的事情,蘇瑤還挺滿意大家的,打算再觀察幾日,從裡面挑兩個人進廚房幫炒肉醬,這樣自己也能清閒一些。
對此,艾梨、陸懷山她們都是支援的,阿瑤每日要忙餐廳,還要兼顧工坊,實在太累了,“阿瑤你最近都累瘦了,得好好補補。”
“好。”蘇瑤算著時間,入秋後下雨天減少,蘑菇數量銳減,她想換幾種辣椒肉醬或是做冷吃肉丁、冷吃兔,明日加在選單裡,看看食客的接受程度。
隔天。
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