這其實是一道很簡單的心理博弈題。
如果把價格定在十五塊,哪怕用的是御用貢茶和天山雪奶,在大多數學生眼裡,也就是個“好喝的奶茶”。
即便有了多巴胺的加持,很多學生或許也會嘗過一次之後,因為價格望而卻步。
只會在特別想喝的時候成為首選。
這樣的話,競爭對手直接變成了新茗。茶千道甚至霸王茶几。
那時候,大家喝的是品牌溢價,是拿在手裡的面子。
咱們一個藏在地下室。連招牌都沒有的小作坊,憑什麼跟人家拼?
但八塊八就不一樣了。
“在這個價格區間裡,咱們的對手是誰?是食堂裡那些用粉衝出來的糖精水,校門口那些廉價的勾兌飲料。”
“當學生們發現,只要花不到十塊錢,也就是一頓食堂盒飯的錢,就能喝到一杯真材實料。鮮奶現煮。甚至能撫平焦慮的“神仙飲品”時,那種“撿了大便宜”的爽感,會比奶茶本身更讓他們上頭。”
“這叫“極致的價效比”。
“在這個價位,論品質我們沒有對手”
“論價格,比我們便宜的喝起來像刷鍋水。”
“我們要做的,就是讓每一個喝過的人都產生一種“不買就是虧”的錯覺,甚至讓他們產生一種“要把老闆喝破產”的報復性消費心理。”
張宸指了指身後那個龐然大物般的烤箱:“而且,誰告訴你們我要靠奶茶發家致富了?奶茶,只是那把用來撬開學生錢包的“鉤子”。”
“咱們這叫”引流款”。只要他們為了這杯八塊八的奶茶走進咱們的社群,或者下單了咱們的團購,這時候,順手帶一份剛出爐的。酥到掉渣的蛋撻,或者一塊軟糯拉絲的肉鬆小貝,是不是就很順理成章了?
“而甜點,才是真正的暴利。”
“麵粉。雞蛋。奶油,這些原材料的成本不會特別高,但只要經過咱們這烤箱一轉,哪怕賣個五塊。六塊,利潤率都能翻上幾番。”
“用高品質低毛利的奶茶把人圈進來,再用低成本高毛利的甜點把錢賺走。”
聽完這番話,董鵬和張建軍相視一眼,最後只能發自肺腑地憋出兩個字:牛逼。
。。。。。。
夜幕低垂。
對於身處考試周的大學生來說,這注定是一個難熬的深夜。
然而,在男生宿舍404所在的這一層,氣氛卻詭異得有些不同。
就好比407宿舍的體育生李強,此刻正對著面前的《運動解剖學》抓耳撓腮。
往常這時候,他早就應該在這個點補充一勺蛋白粉,然後呼呼大睡了。
可今天,平日裡喝慣了的昂貴香草味蛋白粉,剛一入口就像是在嚼石灰粉,寡淡。沒味。。。。。。
他煩躁地把搖搖杯推到一邊,舌尖下意識地頂了頂上顎。那裡似乎還殘留著在404宿舍蹭到的那半杯奶茶的餘韻。
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