“我家辛夷辛苦了。”陸懷山為辛夷夾了一些肉,湊到她耳邊壓低聲音說:“晚上我給你按按。”
“喲喂。”艾梨嘖嘖兩聲,她也想談戀愛。
李辛夷不好意思的嗯了一聲,低頭繼續吃魚。
蘇瑤笑了笑,繼續吃魚。
晚飯後,萊昂回家,蘇瑤關好門窗回屋洗漱休息,第二天再早起去集市採買,順便詢問屠戶老闆哪裡有鴨子售賣?
屠戶說沒有鴨,山裡的河邊湖裡倒是有野鴨,吃著腥臭,幾乎沒有人吃。
“蘇老闆,如果你想吃鴨,可以僱人去抓,我相信只要你願意給錢,一定會有的。”
這倒是個法子。
蘇瑤欣然接受這個方法,買到需要的食材後回到工坊,請採蘑菇的人幫忙留意,如果抓到可以送來,她需要五隻。
野鴨沒那麼快送來,所以蘇瑤中午就用現有的材料擬了選單,海蠣煎、魚卷、潤餅春捲、荔枝肉、蝦肉肉蓉燒麥、肉燕、醉排骨、淡糟香螺片、拌糟雞、七星魚丸。
剛好碼頭今天有海鮮送來,蘇瑤便做了一些福建相對有名的菜。
都是相對簡單的做法。
類似佛跳牆、面線等需要很長時間的複雜做法的便沒選。
謝思危沒想到蘇瑤真的會做福建的一些菜式,“你連拌糟雞都會做?”
“會。”蘇瑤和前面酒坊的老闆已經相熟,去買酒時找老闆要了一些酒糟,雖不是黃酒糟,但普通酒糟也能用。
“做出來的味道應該不會大差。”
能在異國他鄉吃到家鄉菜,謝思危已經很滿足,味道差一點又有什麼關係,“我現在就升火。”
蘇瑤看他主動走向灶臺前方,幽幽提醒了一句:“你別又把我的鍋戳翻了。”
“我已經學會了。”謝思危不願被小瞧,很認真的燒火做事,等火燒旺了以後,漂亮裡的桃花眼裡透著意氣風發的得意,“蘇瑤你看。”
“嗯,燒得不錯。”蘇瑤也認真的誇了一句,誇完後便開始緊張的忙碌工作。
肉燕、魚丸、春捲、蝦肉肉蓉燒麥可以提前做好,她讓陸懷山和萊昂幫著剁肉,自己負責揉麵、調餡等工作。
幾個人互相配合,花費三個小時將一整天需要的肉燕、魚丸、春捲、蝦肉肉蓉燒麥全部做好。
做好後,蘇瑤先煮了幾碗肉燕、蒸了一籠燒麥給大家墊墊肚子。
肉燕和餛飩的包法差不多,但又大有區別,表皮是用肉捶打成蓉後,混入甘薯粉再做成的皮,形似紙狀,潔白光滑細潤,散發出淡淡的肉香。
中間的肉餡是豬肉和魚肉混合的,肉餡兒也被捶打成茸。
等煮熟後外表薄如蟬翼,可以清晰看到裡面的肉餡兒,香味濃郁,聞著就流口水了。
謝思危端起肉燕,裡面撒了蔥花,還撒了麻油,聞起來比福州老字號的還要香。
他嚐了一口,味道極好,沒想到在異國他鄉也能吃到這麼正宗的肉燕。
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