將米飯煮上後，丹尼開始處理食材。
排骨需要先焯水，冷水下鍋，加幾片姜和一段大蔥，大火煮開後撇去浮沫。
丹尼站在灶臺前，左手握著鍋柄，右手拿著勺子，動作乾淨利落。
撇浮沫的間隙他開始切菜，菜刀在他手裡像是活了過來。
咚咚咚咚咚。
土豆瞬間變成均勻的薄片，每一片的厚度幾乎一模一樣。
薄片再碼齊，刀鋒橫向一推，變成了粗細均勻的絲。
諾拉的嘴巴張成了O型。
他切起大白菜的時候更快了，刀背拍一下菜梗讓它鬆散開，然後橫刀切成段，手速快到只能看見刀刃的殘影和白菜葉紛飛的碎片。
“Oh my god，丹尼，你是一個廚師嗎？”
大蔥被切成蔥花和蔥段兩種，姜被切成細絲。青椒去籽切塊。
大蝦被丹尼一隻手固定在砧板上，另一隻手持刀沿著蝦背劃開一條線，挑出蝦線，手法精準得像是做了一萬次。
丹尼用來殺人的刀法，在廚房裡變成了切菜的刀工。
那種對刀刃的絕對控制力，在切菜的時候同樣賞心悅目。
每一刀的力度、角度、速度都恰到好處，砧板上發出的聲音均勻而有節奏，像是一首快節奏的打擊樂。
食材全部準備完畢。
排骨焯好水撈出來瀝乾，丹尼把大鐵鍋架上灶臺，擰開火。
“看好了。”他衝諾拉說了一句。
油倒進鍋裡，開大火燒熱，油麵開始冒出細密的煙時丹尼左手抓起一把蔥段和薑絲扔了進去。
嗤啦一聲脆響，濃烈的蔥姜香氣瞬間炸開，像一顆嗅覺炸彈在廚房裡引爆了。
丹尼右手把排骨倒進去，又是一聲驚天動地的“刺啦”。
熱油和排骨表面的水分劇烈碰撞，蒸騰起一大團白霧。
他開始翻炒，鍋鏟在鍋底翻動得又快又狠，每一塊排骨都被均勻地裹上熱油。
然後他往鍋里加了一大勺豆瓣醬，醬料入鍋的瞬間一股濃郁的醬香味撲面而來，蓋過了所有的氣味。
諾拉坐在椅子上，鼻子使勁嗅著空氣中的味道，口水開始不受控制地分泌。
這種味道她從來沒有聞過。
不是美式廚房裡那種黃油和芝士的甜膩，也不是義大利餐廳裡番茄醬的酸甜，而是一種讓人胃口大開的醬香。
丹尼往鍋里加了生抽、老抽、一點點糖和熱水，大火燒開後轉小火慢燉。
。寓公間整了滿充滲外往地斷不源源裡蓋鍋從氣香，泡著冒嘟咕嘟咕裡鍋在醬刻一那的蓋鍋上蓋
。菜道二第做始開他裡間時的燉慢骨排燒紅
。蝦大蓉蒜
。碗小一滿滿了堆，末蒜剁刀刀一他被瓣蒜的量大
。鍋出，生和鹽點一加，炒翻鍋回新重蝦，末蒜香鍋油起另後然，焦微面兩紅變殼蝦到煎火大，鍋下蝦，熱燒油下裡鍋
。了陷淪都廳客個整讓起一在加疊道味種兩，氣香的烈濃出發激油熱被末蒜，香焦得煎被殼蝦
”？吧了香太也這？麼什是這“：看裡鍋往腳著踮，邊尼丹到走，了來起站上子椅從經己拉諾
”。法做式中“，說邊一鍋翻邊一尼丹”。蝦大香蒜“
。菜常家的單簡最是這。菜白炒清是菜道一後最
。鍋出秒五十，味調鹽加，炒翻鍋下菜白，油熱火大
