兩人從木匠大叔那裡出來後，就去了附近的農貿市場，買了幾斤的粉條，和幾張豆皮，都是要票的，回來後，把薛家念留下的牛肉骨頭給燉了。
從十一點多，燉到了一點多，一直到薛家念回來，她們才下粉條和豆皮。
“咋回來這麼晚？見到章大叔了？”
“見到了，巧的很，他最近乾的活兒，就在他家附近，他家人領著我過去的。後來我帶著章大叔去看了門店。他說今天下午就能安排一個人過來幫忙走水電。不過我得提前把材料買好。”
羅心悅道：“下午我跟你一起去買材料吧。”
“行，我吃一口就走，他說兩點就過去人，我把門店的鑰匙給他了。”
陸靜秋聽到這，趕緊給兩人盛飯。
滷的牛肉不錯，牛肉湯的味道也很好。
薛家念喝了一口，道：“恩，就是這個味道，放點兒香菜更好。”
陸靜秋道：“家裡沒香菜，我放了韭菜，也不錯呢。”
羅心悅道：“恩，味道差不多。就是沒餅絲。”
薛家念道：“那餅是我在路上留下的，現在也沒有了，咱們得找個人給咱們幹餅呀，就那種薄薄的烙饃，泡進去更好。”
陸靜秋道：“後廚咱們沒地方在弄個烙餅的地方呀，要是能有個人在家裡烙好，給咱們送去就好了。”
薛家念是外地人，認識的人家不多，看著兩人道：“你們兩個是本地人，有沒有認識的大媽大嬸在家的。讓她們烙饃，咱們可以訂購她們的。”
“行，我們打聽打聽。”
“招人，是現在張貼出去，還是等下個星期？”
陸靜秋道：“木匠大叔說，咱們定製的這些，至少得兩個星期。”
薛家念道：“那就下個星期再招人吧，其實咱們後廚也不需要什麼大廚，這牛肉是我滷好的，她們只需要在店裡熬製大骨湯就行。處理下牛雜，煮熟就行。”
羅心悅道：“這樣的話，是不是男女都行呀。”
“是，只要一天能堅持下來。”
陸靜秋道：“一天從早上到晚上，十幾個小時呢。行麼？要不兩班倒？”
薛家念道：“兩班？”
羅心悅也好奇的看著她。
陸靜秋就把後世那些服務業的員工制和她們講了下：“就是分上午班和下午班，上午的是從早上四點到下午的一點。下午的是從一點到晚上的九點。每個班一個前臺，兩個服務員，兩個後廚一個洗碗的。”
羅心悅道：“咱們從早上營業到晚上九點呀，這樣的話，員工需要增加一倍。咱們會不會賠錢呀。”
薛家念道：“先看看剛開業前面幾天的情況，如果人客人特別多的話，我們可以兩班制。”
陸靜秋笑道：“上午怎麼也得上個二十人吧，中午的時候，也能上個二十人吧。大致估算的呀。”二十人不算多。
所以店裡的員工，很輕鬆的。
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