既然大嫂林婉兒發話了，蘇府的“管家養成計劃”便雷厲風行地展開了。
蘇穆雖然心存疑慮，但還是硬著頭皮把府裡資歷最老。心臟最強（自稱）的錢掌櫃請了出來。錢掌櫃這輩子算過的賬比蘇酥吃過的米都多，自認為沒有什麼賬目是他理不清的。
但他顯然低估了蘇酥“理賬”的方式——她不是在理賬，她是在“修理”賬。
賬房內，氣氛凝重。 錢掌櫃撥弄著那一串烏木算盤，手指翻飛，噼裡啪啦作響，動作行雲流水： “大小姐請看，這叫‘三下五除二’，進位要快，手要穩”
蘇酥趴在桌子上，盯著那個有很多珠子的小木框，眉頭緊鎖： “錢爺爺，為什麼要這麼麻煩？我有十個手指頭，加上十個腳趾頭，不夠再借葉老師的手指頭，算不出來嗎？”
葉孤寒在角落裡抱劍冷哼：“我的手指頭是用來殺人的，不是給你數數的。”
錢掌櫃擦了擦汗，耐心解釋： “大小姐，這數額大了，手指頭就不夠用了。來，您試試這把備用的算盤。”
蘇酥接過那把普通的黃花梨算盤。 “哦，就是把這些珠子撥上去對吧？” 她伸出食指，對著一顆算珠用力一撥。
“咻——！” 那顆算珠因為受力過猛，瞬間脫離了滑桿的束縛，像一顆子彈一樣擊穿了算盤的邊框，飛了出去。 “噗！” 算珠精準地打進了錢掌櫃身後的賬本堆裡，且還在冒煙。
蘇酥看著手裡只剩下一個洞的算盤框，無辜地眨眨眼： “錢爺爺，這珠子它自己想跑……是不是因為我不夠兇，壓不住它？”
錢掌櫃看著那顆還在冒煙的算珠，手開始抖： “大……大小姐，算盤是要輕撥的，不是用來彈射暗器的……”
蘇酥嘆了口氣，把殘破的算盤往桌子上一拍： “咔嚓。” 桌子裂了。 “太麻煩了！有沒有那種禁得住造的算盤？鐵做的有沒有？”
蘇穆在旁邊捂著胸口，揮揮手： “算了算了，別讓她碰算盤了。我看這屋裡的傢俱撐不過半個時辰。錢掌櫃，帶她去‘實戰’吧。去巡視一下蘇家的鋪子，教她怎麼看賬本。怎麼防備奸商。”
一行人來到了蘇家名下的一間糧油鋪。 這間鋪子雖然掛著蘇家的名號，但實際經營者是趙大嘴，一個出了名的滑頭。
趙大嘴一見大少爺和傳說中的“怪力郡主”來了，連忙堆起一臉假笑迎出來： “喲！大少爺，郡主！什麼風把您二位吹來了？小店生意興隆，賬目清清楚楚，絕無半點虛假！”
錢掌櫃拿著賬本，正要核對。 蘇酥卻被門口的一杆大秤吸引了。此時正有幾個百姓在買米，卻在竊竊私語，指指點點，似乎在抱怨分量不足。
蘇酥走過去，看了看那桿秤，又看了看趙大嘴： “喂，那個嘴巴很大的叔叔，這秤是不是壞了？為什麼那個老奶奶買的一袋米，看著還沒有我的早飯多，你就說有十斤？”
趙大嘴眼珠一轉，欺負蘇酥是個小孩（雖然是個力氣大的小孩，但他覺得智商應該不高）： “郡主有所不知，這米啊，分‘虛米’和‘實米’。這看起來少，其實分量重著呢！我這秤可是官府校準過的，絕對準！”
蘇酥歪著頭想了想。 嫂子林婉兒教過她：“如果有商人跟你講什麼‘虛實’這種聽不懂的話，那他肯定在騙你。這時候，不需要講道理，只需要讓他‘感同身受’。”
於是，蘇酥點了點頭： “哦，原來是這樣。那我也來稱一稱。”
蘇酥直接抓起那杆大秤。 那秤砣是鐵鑄的，約莫有二十斤重。 蘇酥把秤砣拿在手裡，像捏麵糰一樣捏了捏，然後對趙大嘴說： “叔叔，既然你的秤這麼準，那你站上去，我稱稱你有沒有良心。”
趙大嘴一愣：“啊？郡主別開玩笑了，這秤是稱米的，人哪能……”
話沒說完，葉孤寒身影一閃，像提小雞一樣把趙大嘴拎了起來，直接掛在了秤鉤上（當然，是用腰帶掛的）。
趙大嘴懸在半空，嚇得哇哇大叫： “救命啊！殺人啦！大少爺救命啊！”
蘇酥單手提著秤桿（那可是能承受幾百斤的大秤，但在她手裡像根筷子），另一隻手拿著那個鐵秤砣，開始移動。 “咦？奇怪。” 蘇酥皺著眉看著刻度： “叔叔，你看起來這麼胖，怎麼這秤上顯示你只有三斤重？”
圍觀的百姓鬨堂大笑：“哈哈哈！趙大嘴沒心沒肺，當然輕了！”
趙大嘴在空中掙扎：“郡主！這秤……這秤可能有點……那個……”
蘇酥恍然大悟： “哦！我知道了！肯定是這個秤砣太重了，不標準！那我幫你修修！”
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