她比較拿得出手的,還要數滷味。
這年頭可沒誰家能像她這樣,捨得拿十八中調料來煮東西。
何況裡頭大多是中藥材,要想準確的蒙對配方,難度很高。
滷水這東西,稱得上是萬物皆可滷!
大肉大骨,下水邊角料,蔬菜雞蛋等等,都能下鍋滷。
雞鴨豬都能用,範圍極廣。
林凌點點頭,確定了這個方向。
下午,兩個娃兒都午睡了。
林凌就抓著楚義到廚房了。
她剛才吃完飯就把東西從空間拿出來了,倒是不怕楚義發現什麼端倪。
楚義:“媳婦,你弄這麼多,到底要賣啥啊?”
塞滿了半個廚房的食材,雜七雜八的,什麼都有。
從雞爪雞翅,鴨脖鴨掌,還有整個的大鵝?
豬肉更是五花八門,排骨,筒骨,豬肘,豬肚,豬耳朵……
連蔬菜都有!
邊上放了不少蓮藕和花生,還有豆乾蘑菇和雞蛋?
“做滷味!”
林凌驕傲的點頭,從櫃子裡把滷料包拿了出來。
滷水是可以重複使用的,林凌平時都放在冰箱冷凍。
每隔一段時間就煮一煮,重新加入料包增味,防止滷水壞掉。
然而家裡沒有冰箱這玩意,林凌也不好拿出來,索性重新做一鍋。
“原來是這樣。”
楚義鬆了口氣。
他還以為媳婦要拿這些食材來試,原來只是試滷水,那就沒問題了。
他也是見識過的,這滷水也不知是加了什麼東西熬製的,林凌經常加肉加菜滷,味道是真的香。
“你幫我處理那些鴨脖鴨腳,我要處理豬肘和豬腳。”
林凌理所當然的使喚他。
楚義任勞任怨地忙活起來。
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