焯水後的雞塊被放入砂鍋中,房遺愛又往鍋中加入適量的清水,水要沒過雞身。
拿起一根人參,仔細端詳後,用小刀將其切成薄片,放入鍋中。
隨後,他又取來當歸和枸杞,依次放入鍋中,對著燒火的夥計道。
“大火。”
富含油脂的松樹木,很是易燃,不一會兒,湯鍋中雞湯翻滾,就見雞湯肉眼可見的變白,像是牛奶一樣。
“文火。”
房遺愛就是採用大火將水燒開,然後轉小火慢慢燉煮的方法熬製這鍋雞湯。
火焰在爐灶中跳躍,奶白的雞湯在湯鍋中“咕咚”,“咕咚”的冒著泡。
直到濃郁的雞湯香氣瀰漫了整個尚食局,房遺愛揭開鍋蓋,一股熱氣撲面而來。
只見鍋中的雞湯色澤金黃,雞肉已經燉得軟爛,人參、當歸和枸杞的味道也完全融入了湯中。
他用勺子輕輕舀起一勺湯,吹了吹,嚐了一口,味道鮮美醇厚,卻又不油膩,恰到好處。
尚食局的幾位大廚全程圍觀,看著房遺愛熟練的手法和專注的神情,眼中滿是震驚。
原本在他們的刻板的印象中,養尊處優平日裡只知騎馬射箭、吃喝玩樂的勳貴竟能如此細心地為皇后熬製雞湯。
“小郎君,您這手法,怕是比我們這些在尚食局幹了十幾年的人還要熟練啊!”
一位大廚忍不住讚歎道,房遺愛抬起頭,微微一笑。
“皇后娘娘待民如子,如今她臥病在床,我心裡實在難受。”
“這鍋雞湯,是我的一片心意,你們都學會了吧,以後雞湯就要這樣熬製。”
幾位大廚聽了,紛紛點頭,眼中滿是敬佩之色。他們知道,房遺愛這看似簡單的一鍋雞湯,飽含著對皇后深深的敬愛和孝心。
雞湯熬好後,房遺愛小心翼翼地將其裝入食盒中,拎著往立政殿而去。
李世民處理完公事,剛好在立政殿門口碰見他房遺愛拎著食盒。
“遺愛,這食盒中是何物?”
“陛下,這是我親手為皇后熬製的雞湯。”
“遺愛,你有心了。”
李世民眉頭舒展,眼睛一亮,這房二郎還懂庖丁之術呢?
李世民的到來,眾皇子皇女都退出立政殿內殿,李二親自將雞湯端到長孫皇后的床前。
長孫皇后看著眼前的雞湯,這雞湯看著與以往不同,看上去很有食慾。
有了食慾,長孫皇后吃的也比以往多了許多,看著長孫皇后的吃相,李二是打心眼裡的高興。
長孫皇后喝了一口雞湯,臉上露出了一絲微笑。
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