第二天一大早。
陳家的小院裡，就傳出了一陣令人心驚肉跳的聲音。
“砰！砰！砰！”
那是陳大炮在“打”魚。
他沒用刀剁。
而是拿著兩根手腕粗的擀麵杖，對著案板上那一大坨已經剔了刺的馬鮫魚肉，進行著慘無人道的毆打。
這也就是他。
換個人，根本沒這力氣。
每一棍子下去，魚肉都在顫抖，裡面的纖維被震碎，蛋白質被重組。
只有這樣打出來的魚泥，才能起膠，才能彈牙。
陳建軍坐在輪椅上，負責把蔥姜水一點點往裡加。
林秀蓮則在一旁剝大蒜，準備做陳大炮秘製的蒜蓉辣醬。
日頭漸漸高了。
那一大盆魚泥，已經被打成了雪白的膠狀，甚至能看到上面有光澤在流動。
“起鍋！”
陳大炮一聲令下。
大鐵鍋裡，水燒得微開，似滾非滾。
他左手抓起一把魚泥，虎口一擠。
右手拿個湯勺一刮。
“噗通。”
一顆圓潤潔白的魚丸，就像是一個胖娃娃，跳進了水裡。
不一會兒。
整整一大鍋魚丸，全都飄了起來。
白生生的，在水裡起起伏伏。
更要命的是那個味道。
陳大炮往湯裡撒了一把紫菜，又丟了一小把幹蝦米，最後淋上了那勺剛炸好的蒜頭油。
“滋啦——”
一股子霸道至極的鮮香味，瞬間像是長了翅膀，直接衝破了陳家的院牆，順著海風，橫掃了整個家屬院。
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