“大炮叔，這雜魚刺兒多肉少，做出來的丸子能好吃嗎？而且我們也沒個手藝”
“手藝？”
陳大炮嗤笑一聲，挽起袖子，露出那兩條即使年過半百依然結實得象鋼筋一樣的小臂。
“都把眼珠子擦亮了！”
他轉身走進廚房，再出來時，手裡多了一把普通的不能再普通的不鏽鋼湯匙。
不是刀。
是勺子。
“看好了。”
陳大炮隨手抓起一條半斤重的馬鮫魚，按在案板上。
沒有去頭，沒有去尾。
他手裡的勺子，象是有了生命。
刷——刷——刷——！
那是一種極其詭異卻又充滿韻律的動作。
勺子順著魚脊骨的方向，不是切，不是剁，而是刮。
一種恰到好處的刮。
每一次刮動，那潔白細膩的魚肉就象是雪花膏一樣，順滑地堆積在勺子裡。
而那些令人頭疼的細刺、腥氣的紅肉線、堅硬的魚皮，全部被完美地避開，留在了骨架上。
快！
太快了！
眾人的眼睛甚至跟不上陳大炮的手速，只能聽見勺子刮過魚骨那令人牙酸又過癮的“滋滋”聲。
不到一分鐘。
一條魚變成了兩堆東西。
一堆是剔透如玉、毫無雜質的純魚茸。
另一堆是乾乾淨淨、連一絲好肉都沒浪費的魚骨架。
“嘶——！”
胖嫂倒吸一口涼氣，雙下巴都在抖：
“大炮叔，你這你這是變戲法呢？這手也太神了！”
劉紅梅看得眼珠子都直了。
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