出發前，她就已經細細磨過刀，這會兒正是得用的時候。
隨著一聲開始令下，沈鹿迅速取過水裡的豆腐，左右手相配合，篤篤篤的切了起來。
主辦方準備的食材裡，豆腐是最難切最嬌嫩的，沈鹿一上手就把最難最嫩的豆腐先處理了，免得刀口在使用後出現磨損，不能好好切豆腐。
要把顫顫巍巍的豆腐切成絲極考驗廚師的刀工，講究一氣呵成，切忌猶猶豫豫，畏手畏腳。
但對於沈鹿而言，也不是什麼難事，不到五分鐘，切成絲的豆腐被輕輕放入水中，隨著水波盪漾緩緩散開，宛如盛開的菊花。
因為沈鹿模樣出挑，又是最快切完豆腐的，鏡頭十分自然的捕捉到她，著重拍攝了一下在水中綻放的豆腐絲。
直播間彈幕的討論度一下子就上來了。
——這小姑娘看著年紀不大，刀工很好啊。
——確實，這手切豆腐的功夫，比同組大多數的廚師強多了。
——咦，怎麼覺得她有點眼熟？
——你們眼睛要是沒用建議捐掉，這就是小鹿美食的老闆啊！
——哦哦哦，對對對，是她！
——沒想到她真的來參加廚王爭霸賽了。
——果然很有實力！
——有實力個屁，說不定她就刀工不錯，不就是在下城區開小飯館的嗎？有個雞毛實力。
——你吃過她做的菜嗎？沒吃過的沒有資格評價！
——有什麼好吵的，這屆廚王爭霸賽小姑娘參賽還少嗎？又不止她一個。
——就是，反正到最後肯定是老師傅拔得頭籌，她們都只是墊腳石罷了。
……
沈鹿檢查了一下刀刃，確認沒有問題後，開始切土豆絲、胡蘿蔔絲、菱形的萵筍片，以及各種肉類。
切菜對於很多人來說，是一件比較枯燥的事。
看上去就是不斷重複同樣的動作，很無聊。
但真正懂廚藝的人知道，切菜也有各種技巧。
比如切牛肉要逆著紋理切，而且還注意用左手壓緊牛肉，右手用推拉的刀法來切。
這樣切出來的牛肉厚薄一致，烹飪時受熱均勻，獲得最佳口感。
豬肉和牛肉不一樣，用什麼樣的切法，取決於肉的部位和烹飪方式。
比如裡脊肉要順紋切，這樣可以保持肉纖維的長度，使肉塊在烹飪時不容易破碎，保持彈性和口感。
再比如豬脖子的部分，由於組織紋理較密集，肉質有嚼勁，最好採用逆紋切的方式，以便更好地咀嚼。
。要重很也，分部一哪是的上板案辨分確準能，而故
。況狀的刃刀查檢是也頓停次每，頓停很乎幾鹿沈
。頭鏡寫特多很了給，偏外格機影攝，容從和雅優過太在實作為因，樣模的樣各式各切被會就鐘分三過不待下掌在材食的何任
。了完員人作工意示，步一了退後往，上布抹的旁板案在放刀將，氣口了舒長長鹿沈，完切一後最
。上席委評面前了到送，盤托放材食有所的好切鹿沈將，臂械機隻兩來下上板花天
。燈綠的級晉了下按委評駐常位五，說得沒是然自工刀的鹿沈
。廳大息休手選級晉的旁一了進，席賽比開離步一先，梢眉挑了挑鹿沈
。心中閒休的型大個一如宛廳大息休手選級晉，同不場現賽比的張與
。見看部全以可況的上場賽，位機的度角個各著放播，幕螢的大巨是面牆的邊手右，選挑行自以可們手選，品飲和食不了擺上桌餐的長長，人的一下到級晉功是都，人的裡這在凡但
?吧了好起都字名的子孩連，忙趁會不 章124第
。來過了看刷刷齊人的級晉前先，來進一鹿沈
。顧一屑不和蔑輕有還，然愕有也，訝驚有
。下坐方地的人個了找後然，收全單照線視些這將鹿沈
。了賽比看能只就，腦有沒
。力造人的下留給會，了卷前提人有旦一，樣一試考和就賽比
。了形變些有都作，的差質素理心些有，些一了看難面手選名九的下剩，來出得看鹿沈
。完切有沒人個兩有還，時起響聲鈴的束結，制限間時有賽比
。師廚的諷熱嘲冷鹿沈對是就個一中其
。完切的裡手把要持堅，棄放肯不，著咬
。續繼法辦有沒讓，走拿刀菜的裡手將速之雷迅及不耳掩以臂械機但
