果然，廚房裡的眾人都在忙著搗大蒜，阿蘿去問需不需要幫忙的時候，他們也沒客氣，讓阿蘿去幫忙挑水，拿肥皂，一會他們要洗手，這手註定是要臭上幾日了。
大蒜搗碎後，宋清月讓她們放在灶臺邊上靜置三刻鐘，鮮大蒜中存在的蒜氨酸受衝擊後蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素，大蒜素進一步分解後形成具有強烈臭味的硫化物。這個散發出臭味的東西就是大蒜素啦。
到時間後，按照大蒜酒精一比四的高比例往搗碎的蒜蓉裡倒入酒精，攪拌均勻後，靜置一個時辰，過濾掉蒜蓉渣渣，用水浴法，在六十到七十度的水裡蒸發濃縮。
控溫這種事其實也不算太難，套兩水浴鍋子，溫度升高了就加點涼水，只要一直有人看著溫度計，就可以做到。
這個過程花的時間更久。
一廚房的人從傍晚一直忙到晚上九點多，現在等著酒精揮發，大蒜素溶液濃縮就成了。
宋清月讓白嬤嬤去柳泉居給大家點外賣。
爐子全部都用來水浴加了蒜蓉的酒精了，沒空位做飯了。
空氣裡全是一股子大蒜和酒精混合的氣味，，李昭過來瞧了一眼，差點被燻吐出來。
“月兒，你這是在做什麼？”
“給兒子還有那幾個臭小子做神藥。”
宋清月疲憊得很，軟軟靠在李昭懷裡，起到大蒜素能對腸胃炎起點作用。
“為何要如此麻煩？直接讓孩子們吃大蒜不就成了？”李昭扶著她離開廚房的院子。
宋清月搖搖頭：“含量太低了，直接吃蒜蓉至少得吃個十來斤下去才能有點作用，你覺得他們能生吞十斤蒜蓉麼？”
李昭像是被嚇住了一樣，面部嫌棄地皺巴了一下，搖搖頭。
別說吃不下去，就算真的吃下去了，胃也受不住啊！
大約到丑時末，第一批大蒜素才被做出來，酒精大半被揮發掉之後，會看到有黃綠色的油狀物體留在瓷缸底部。
隔著老遠就能聞到一股濃烈的大蒜臭味。
宋清月捏著鼻子小心翼翼地伸脖子瞧了瞧，感覺差不多了，讓人把缸子從鍋裡取出來。
自己用筷子沾了點大蒜素嚐了一口，立刻就噁心地吐了出來。
媽呀！
這玩意兒也喝不下去啊！
現代製藥也是加了糊精之後，製成藥片再吃的，現在沒有糊精，要不加點熟米粉？
宋清月這麼想著，轉頭對廚房管事道：“可有炒熟的米粉？”
廚房管事道：“沒有熟米粉，不過有熟麵粉。”
“熟麵粉也行！”宋清月立刻點頭，捏著鼻子指了指瓷缸道：“一比一加熟麵粉進去，揉成丸子給那幾個小子送去！”
就這麼的，幾個孩子大半夜的被喊醒了。
下人們端來一盤臭烘烘的麵疙瘩。
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