沈明瑜點頭:“正是。咱們莊子上有牛羊奶,不用另外採買,成本就低些。
賣的價錢便宜點,薄利多銷,也不虧。”
她說著,忽然想起什麼,問道:
“對了,莊子上報來的賬目,說咱們每日供應的牛羊奶,還有不少剩餘?”
南星點頭:“是,府裡每日用不了那麼多,您用裴府發的份例都用不完呢,更別提莊子上的了,剩下的都賣出去了。
若是小姐想開鋪子,那些奶正好可以用上,不用另外找銷路。”
沈明瑜眼睛更亮了,笑道:“那感情好,正好那兩個莊子上養的不能白白浪費了。
你回頭去莊子上一趟,問問莊頭,咱們每日能有多少富餘的奶。
再打聽打聽,城裡哪條街人流量大,鋪面租金多少。或者看一下我們自己的鋪子有哪些適合?”
南星卻並未立刻應下,而是微微垂眸思索了片刻。
沈明瑜見她這副模樣,知道她心裡有了計較,便也不催,只是低頭又喝了一口湯汁,等著她開口。
片刻後,南星抬起頭,眼睛比方才亮了幾分:“小姐,奴婢倒是有個想法。”
沈明瑜放下勺子:“說來聽聽。”
南星往前坐了坐,認真道:
“咱們在城南有個賣糕點的鋪子,叫香滿齋,開了有三西年了。
鋪面不大,位置也不算頂好的,但勝在穩定,每年都有進項。
收益雖不如城裡那幾家出名的點心鋪子,但養活幾個夥計,給您添點進項,還是可以的。”
南星頓了頓,繼續道:“若是咱們把乳糖圓子這樣的飲品加上,那就齊全了。
糕點是現成的,再配上熱乎乎的奶飲品,客人買了點心,順便就能坐下喝一碗,多好。
奴婢還沒見過京城裡有哪家鋪子是把糕點和飲品一起賣的,這事兒要是成了,可是頭一份,新鮮得很!”
沈明瑜聽得眼睛越來越亮,忍不住笑道:“你這腦子轉得倒快。糕點配乳糖圓子,確實是個好主意。
咱們的糕點本就不差,再加上這獨一份的飲品,還怕沒客人嗎?”
南星笑著點頭,又道:“還有一事,奴婢順便跟小姐稟報一聲。悅然樓那邊,最近生意愈發好了。”
沈明瑜微微一怔,隨即臉上露出笑意:“哦?怎麼個好法?”
南星道:“天冷了,火鍋的生意就格外紅火。
尤其是那麻辣鍋底,好多客人專門衝著這個來。
掌櫃的上個月讓人送了賬本來,奴婢看了,比前兩個月多了兩成不止。
掌櫃的還說,最近還有回頭客帶著親戚朋友來的,一來就是一大桌,熱鬧得很。”
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