宋博文笑了一下：“這個店主確實是個妙人，如果你們知道她的年紀一定會更吃驚的。”
這話說的倒是奇了，宋老爺宋夫人聽她是個擅廚藝的吃食攤主，只以為是個三四十歲的當家娘子，聽宋博文這話好像不太對。
“她多大年紀？”宋夫人好奇地問。
“我也不好問人家這種事，不過看起來比我小得多呀。”宋博文想了想，“大致也就十一二歲的樣子。”
宋老爺和宋夫人全都大驚失色，又不知說什麼好了。
陸嫣今天把東西賣光收了攤，一直在想著宋博文說的宋老爺吃不下東西的事。
在陸嫣看來，最開胃的大概就是酸辣的東西了，那酸菜魚當之無愧。但酸菜沒處買，還得自己醃。
不過這也快，陸嫣在回家路上就買了一筐芥菜回去。
酸菜魚中用的酸菜就是用芥菜醃成的，不用放什麼調料，把芥菜洗乾淨放在太陽下曬軟，再放到水裡燙一遍，把罈子也用開水燙一遍晾乾，把芥菜放進去，再把燙芥菜的水加點鹽晾涼也倒進罈子裡沒過芥菜，把罈子封好口，放三天左右就醃好了。
雖然酸菜剛醃上，但陸嫣確實有點饞魚了，到家之後把錢收好，又拿著魚叉和簍子往翠河去了。
翠河裡的大黑魚是真的大，摸魚小能手陸嫣這次費了半個時辰的功夫，叉到了三條七八斤的大魚，簍子都要裝不下了，心滿意足地兩手抱著回家了。
陸嫣現在也不考慮什麼吃的完吃不完了，三條魚，自家吃、給宋家，還能賣呢！明天就給荷葉饃多加個餡。
陸嫣把三條魚收拾乾淨，剔下魚肉剖出魚骨，剁下了三個大魚頭。陸嫣想著乾脆做個魚頭泡餅得了。
於是把魚頭拆平用鹽和黃酒醃上了，然後拿出面，用開水先燙了三分之一，再加上涼水和麵，揉好面切成大小相同的面劑子，包上調好的油酥再擀開，最後烙出來的餅金黃酥脆。
餅烙完再處理魚頭，魚頭下鍋兩面煎黃再撈出，油中下蔥薑辣椒花椒大料爆鍋，再加上陸嫣調好的醬汁，這些料一下進鍋裡，霸道的味道已經竄的到處都是啦。
陸嫣心裡只在遺憾沒有郫縣豆瓣醬，不過自己調的醬汁也不差什麼，只出不了紅油罷了，以後專門買了牛用牛油熬紅油。
汁炒好，把魚頭再放進去，加入黃酒燉上三分鐘讓魚入味，再加水沒過魚頭，燉煮一刻鐘，就可以出鍋啦。烤好的餅切成三角塊泡進魚湯裡，一道魚頭泡餅就做好了。
魚頭泡餅
又有新鮮吃食啦，陸晟簡直開心得不得了。那餅外酥裡嫩，直接咬一口咔咔掉渣，泡到魚湯裡浸滿了魚湯的味道，外層脆殼還保留著一點酥脆口感，內裡已經吸飽了湯汁，好吃得不得了。
最後一盆泡餅全都吃完不說，還把陸嫣烙好沒來得及泡的餅也給幹吃完了。
中午吃完飯，陸嫣把剩下的魚肉剁成了泥，分成兩半，準備一半做魚肉餛飩，一半做成魚糕。
這兩樣都是看著麻煩但其實十分簡單的吃食，陸嫣手快，一會兒功夫就包出了滿滿兩篦子元寶形餛飩。魚糕就更簡單了，把魚泥調好味放在盆裡上鍋蒸，每隔幾分鐘刷一層蛋黃液就可以了。
魚糕
陸家的晚飯是一鍋魚肉餛飩，又切了一盤魚糕。
陸晟十分喜歡，包的元寶樣的餛飩一口一個，皮薄如紙，魚肉餡鮮美滑嫩，一個接一個停不下來。魚糕也很好吃。
最重要的是，不要錢啊！
陸嫣一手叉魚的功夫實在是出神入化。
“很不錯，這個可以賣。”陸晟一如既往點評道。
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