有了黴豆瓣，豆瓣醬就很好做了。線椒和黴豆瓣都洗淨晾乾，黴豆瓣倒入盆裡，加一碗白酒進去，再加入鹽和菜籽油攪勻，蓋蓋密封一天。把辣椒剁碎，醃好的豆瓣、辣椒和鹽、香料粉混合，再倒入菜籽油，攪拌均勻，再加入一小壇白酒，就可以了。
做好的豆瓣醬需要每天清晨攪拌一次，曬制一個月，才算完全做好。
比豆瓣醬和腐乳更早到來的，是臘八。一轉眼，臘八就要到啦！
陸嫣提前一天就準備好了材料，把各種需要提前泡的豆子全都泡好了。
臘八粥也不是一鍋亂燉那麼簡單，每種食材熟的時間不一樣，放的時間也不同。芸豆最不好熟所以先煮，之後再放同樣不好熟的紅豆和綠豆，然後是紅棗和去了芯兒的蓮子，最後再放好熟的大米小米和江米，最後一鍋熬出來，一掀蓋子滿院都是粥的甜香味。
味道香甜醇厚，因為有紅棗，不放糖也有淡淡的甜味，直接喝味道也很好。喜歡甜的可以再加一勺糖。
陸嫣就是不加糖一派的，穿書之前陸嫣連喝奶茶都是點無糖的。陸家其他三個人全是加糖一派，就連銀子都更喜歡加了糖的。大曆朝百姓們對糖的熱愛陸嫣也是服了。
“真好喝，比我以前熬的好喝多了。”徐氏邊喝邊感慨。
“娘以前熬的根本不算臘八粥，就是意思一下，意思到了就算完了。”陸晟揶揄道，被徐氏打了一下。
以前家裡窮，熬臘八粥也捨不得放這麼多食材，能有個三四種就不錯了，而且加水多，稀湯寡水一大鍋，哪敢像陸嫣這樣熬出一鍋稠稠的粥來。
陸嫣做飯一向大膽，敢放料，而且今年掙了不少錢，不至於連個自己家喝的臘八粥還要偷工減料。
“好喝就多喝點。”陸嫣說，“最好一次喝完，再熱味道就又變了。”
陸晟問陸嫣今天暮食要不要賣粥，陸嫣想了想還是搖了搖頭。
這各種米賣的確實貴，這粥一碗三文錢都很難說能回本，賣太貴了又怕他們捨不得買。陸嫣就打算自家人吃一吃，不準備去賣了。
陸晟聽了點點頭：“你說的有道理。歸根結底還是咱們鎮窮，賣東西要不上價。”
“等咱們到縣城開鋪子，定價會更貴。”陸嫣說，“到時候咱們還要算上房租的錢。”
“到了縣城賣的貴也有人買。”陸晟倒是毫不擔心：“你就開縣學門口，縣學束脩一年20兩，能上得起縣學的不會買不起個吃食。”
陸嫣點點頭：“到時候看縣城百姓的購買力定價。”
“購買力，這個詞不錯。”陸晟說。
第31章 陸晟病了
陸嫣來陸家半年，知道陸晟體弱，但每天吃好喝好地養著再加上逼著他鍛鍊，還從沒見陸晟生過病。結果人就是不禁唸叨，剛過完臘八陸晟就病倒了。
徐氏和陸老大知道他身子骨弱，早早就燒上了炕，換季的時候十分小心，結果今年秋冬交接的時日安穩過去了，一直沒什麼事，也不知道為什麼，就突然夜裡說起了胡話。
陸嫣夜裡睡得正迷糊，突然聽到陸晟那邊不知道在嘀咕什麼。點燈一看，陸晟臉通紅。伸手一摸，已經燒的燙手了。
陸晟已經燒迷糊了，陸嫣一下就清醒了，忙去喊了陸老大和徐氏。兩人對這種情況已經習以為常了，都說夜裡沒法找郎中，藥鋪都關門，只能等明早再去。陸嫣看他倆也沒什麼辦法，勸他們繼續睡吧，她來照顧陸晟。
陸晟是典型的高燒症狀，一會兒喊冷一會兒喊熱一會兒喊身上疼。陸嫣從井裡打了水放在院裡，那溫度低的很，拿了兩條帕子浸了水給他冰敷額頭。
其實退熱的話應該用酒精擦身體，但現在沒那麼高度數的酒，低度酒喝著跟果汁似的，擦身體還是算了吧。
陸嫣又去熬了一個五虎湯。五虎湯祛風寒的效果還是很好的，在現代社會她很多次感冒都是喝那個喝好的。綠豆9粒，核桃仁2個，生薑3片，綠茶2克，芝麻5克，煮水，水開三分鐘就行。
(寶子們這個不是我瞎編的，感冒的話真的可以試試，親測感冒初期非常好用，我一陽的時候也是靠它退的燒。)
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