溫泉莊子宋博文也投了錢，讓他辦活動宣傳那是一百個樂意，有陸嫣直接告訴他該怎麼幹，他簡直不能更開心了，拼命點頭。
“我們這邊呢我希望是準備十種餡的餃子，每種餃子裡有一箇中獎的，一共十個，其中也設計成一個一等獎，兩個二等獎，其他都是三等獎，獎項設定和你那邊一樣。”陸嫣繼續說：“但我有些猶豫，我本來是想用個木頭塊之類的包進餃子裡，誰吃到了誰來兌獎。但是又怕吃太快了給嚥下去，或者硌到牙，那就不好了。”
陸晟想了想：“你說的有可能，如果硌到牙，食客沒準還回來找咱們，到時候好事也變壞事了。不如不包到餃子裡，和菊花宴那時候一樣，直接準備十個箱子，寫上不同的餡兒，裡邊放上紙條，買哪個餡兒的餃子就可以去哪個箱子裡摸一張。”
陸嫣覺得確實這樣是最穩妥的。幾人商量好就把詩詞大會的牌子掛出來了。
陸嫣的餃子摸獎是隻在冬至當天開。不過十個餡兒，確實也得早準備。現在這邊已經是零下的溫度了，餃子包個油紙放院裡跟放冰箱冷凍櫃沒有任何區別。
十種餡兒，說容易也不容易。幸好這會兒陸嫣種的韭菜和芹菜也長出來了。
最後挑挑揀揀，選了豬肉韭菜、豬肉白菜、豬肉蘿蔔、豬肉大蔥、豬肉芹菜、雞肉香菇、韭菜雞蛋、菠菜雞蛋、白菜雞蛋、津味素十種餡兒。
津味素是一個非常神奇的餡料，陸晟表示連聽都沒聽說過，光聽名都想象不出來，祈求陸嫣提前給他做一回。
津味素餃子，顧名思義是天津特色，出了天津哪兒都吃不著。天津人尤其好芝麻醬，天津經典早點麵茶、噶巴菜裡都要澆那麼一勺子芝麻醬，餃子餡兒都是用芝麻醬調的。
津味素要用到豆芽菜、香乾、黑木耳、香菜和紅粉皮，這些全都切碎備用。
別的都好準備，紅粉皮得自己做。紅粉皮的做法和涼皮做法類似，用碗調一碗澱粉水，這個澱粉可以用綠豆澱粉，用小麥澱粉也行，陸嫣懶得做，直接用了紅薯澱粉。澱粉水裡加紅色的食用色素，沒有色素的話這一步也跳過。
拿個金屬的大平盤，把澱粉水倒上薄薄一層。鍋裡燒水，把平盤放在水上，用水的溫度慢慢加熱，最後形成一層粉皮。涼皮就是這個做法，倒是不難。
調料也要準備，芝麻醬加腐乳，用香油洩開，調勻。
把所有食材切碎，加上調好的腐乳芝麻醬，攪拌均勻，包的時候放鹽。津味素的餡兒就調好了。
津味素餃子味道真的十分獨特，芝麻醬的香味濃郁，豆芽清爽、粉皮柔軟、香乾韌性十足，香菜增加了一重獨特的味道。餃子吃起來很難形容到底是什麼味的，但確實非常好吃。因為需要腐乳，冬至那天在店裡賣也不會準備太多。
陸晟佩服的五體投地：“究竟是怎麼想出來的，你在吃食上也太有天賦了。”
陸嫣連忙擺手：“這可不是我想到的，這是群眾智慧的結晶。”
陸家幾人邊吃餃子邊閒聊。
陸晟：“其實我小時候不太愛吃餃子的，就記得那時候娘包的野菜餃子，哇，又苦又澀，像吃草一樣。”
徐氏臉有點紅了：“我做飯確實是不行，嫣兒包的野菜餡兒的就很好吃。”
“主要是野菜跟肉配最好吃，不放肉也要放油，放雞蛋，不能光有野菜。”陸嫣說。
家裡以前條件也不算差，但跟現在還是沒法比，而且他們腦子裡也沒有哪種食材要怎麼處理的這種意識，所以做出來的飯都有些一言難盡。
陸嫣對餃子的回憶也有些啼笑皆非。陸嫣小時候她奶奶熱衷於把家裡的剩菜包成餃子，所以陸嫣吃過芹菜炒肉餡兒的餃子、香椿炒雞蛋餡兒的餃子、青椒炒肉餡兒的餃子，還有蒜薹炒肉餡兒的餃子。
不得不說，有些竟然還挺好吃。
第108章 冬至活動
冬至詩詞大會的牌子一放出來，楚天闊和劉清妍就刷刷刷開寫了。
這次沒有傻批出來說女子不能參加比賽了，大家都在問溫泉莊子是啥啊？
陸嫣解釋的口乾舌燥：“我們在西平鎮弄了個莊子，裡邊有天然溫泉，可以去泡泡，對身體好。我們莊子上還有專門的師傅可以給按摩推拿，還可以跟人打牌，總之活動多著呢，可以來看看啊！”
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