夏禾豐一家暫時住進了後罩房，何文靜先在陸嫣旁邊的廂房住幾天，等夏禾豐一家找到房子搬走了再搬。
夏禾豐來了，陸嫣心裡就有底多了。跑堂的可以招，算賬的可以讓徐氏頂，但後廚的工作人員一定得是跟她簽了賣身契的。她三五不時就帶著夏禾豐去牙行看有沒有合適的小姑娘。她是想招小姑娘。
這天兩人又去牙行轉悠，牙行正好新到了不少人，牙人帶著二人邊走邊看。
陸嫣好奇：“這是怎麼又來了一批？”
“年底了，各家的夫人太太們開始找事了。”牙人壓低了聲音：“看見沒，這兩家，家裡都是當官的，什麼官咱就不議論了。被聖上不知道是降了職還是罰了俸，鬧得沒臉，家裡的女主子藉著肅整後院的由頭就把看不順眼的丫鬟還有通房直接發賣了。”
陸嫣挑了挑眉：“那這裡能有我要的人嗎？”
牙人嘖了一聲：“您不就想找能進廚房的嗎？她們這伺候的也不是正經主子，進過廚房的那可多了。”
陸嫣一眼望去，通房還是丫鬟基本能一眼看出來。大多是十來歲二十出頭的小姑娘，還都長得挺水靈。
也是，長得醜也不可能礙了女主子的眼。
牙人拍了拍手，女孩們的目光都看了過來。
陸嫣往前一步，問道：“我來問，自己會的舉手。有沒有會寫字會算數的？”
只有一個女孩舉起了手。
陸嫣看過去，舉手的是一個看上去弱柳扶風的小姑娘，身材十分瘦弱，也就十七八歲的樣子。
陸嫣叫她出來：“你來介紹介紹自己。”
小姑娘聲音輕柔：“我叫王杏兒，我娘死的早，我爹是個秀才，我跟著他讀過幾本書，會寫字會算數。後來我爹迷上了賭錢，被人打斷了腿，沒多久就去了，我就賣身給了上個東家做丫鬟。”
陸嫣瞭然點頭：“杏兒是吧，來，這個我要了。”
陸嫣把杏兒收到一邊，繼續問剩下的人：“你們裡邊有沒有經常下廚的？”
這話一齣，一半人都舉起了手。誰還能沒下過廚呢？不經常下的也舉起了手。
“好。”陸嫣滿意點頭：“你們經常下廚的話，是擅長做主食還是擅長做菜呢？”
底下立刻有人喊：“都擅長！”
陸嫣不由失笑：“行，那我考考你們。發麵有什麼注意事項，知道的來舉手。”
姑娘們面面相覷，只有三四個舉起了手。
陸嫣一個一個點她們回答：“一人說一個點，前邊人說了的後邊人就不能再說了。”
第一個人：“溫度要稍微高一些，溫度太低發不起來。”
第二個人：“發的時間也不能太長，如果時間太長的話面會變酸。”
後面的人聽完默默把手放下了。
陸嫣點點頭，把這倆也要了。
陸嫣又問：“沒事，其他人也還有機會。”
”？味腥除去是用作的西東麼什放，魚做時平們我“：問再嫣陸
。了罷飯個做火個開是只也廚過下的人數多大見可，的手舉個一有只，了更就人的會題問個這
”。姜蔥用“：說，個那的手舉一唯了點嫣陸
。了礎基的錯不是經已腥去姜蔥用道知能，來開及普有沒還實確法辦的腥去酒白用。頭點意滿嫣陸
。了名原還就，啥改道知不，然茫的間瞬一有們，名改要不要們問嫣陸，菀紫和芍白、荷碧別分娘姑個三這的廚過下。的手下打房廚個三房賬個一了收，頗貨收行牙逛次這
蜀思不 章291第
。用舍宿工員當，了租起一也子院個那邊旁把脆乾嫣陸，子院的屋間四進一個是城外在，了好找也子院的家夏
。子屋間兩了出空還，子屋間一住人個兩們讓，多越招越工員會不會後以定確不也嫣陸
”！啊住不記全完我，了怪奇太也的起字名的個幾們“：怨抱在直一禾夏
”。記難麼那是不也記想你，菀紫、芍白、荷碧。吧記心費用不兒杏“：道然瞭嫣陸”。套一這歡喜是就家人戶大“
