陸晟嘖了一聲：“養完貓狗開始養狐狸了，能養的好嗎？”
“那有什麼難養的。”陸嫣理直氣壯：“狗怎麼養它就怎麼養唄。”怎麼說狐狸也是犬科動物。
陸晟點點頭：“那你給它起個名字吧。”
陸嫣想了想：“既然是大雪天自己跑過來的……”
陸晟：“叫什麼？”
陸嫣：“就叫錢來吧。”
陸晟：“……”
於是狐狸有了名字，就叫錢來了。
外面下得雪小了一些，但還沒停，陸嫣估計他們還要在客棧等一段時間。她去廚房轉悠了一圈，決定今天宰一隻野雞，做小雞燉蘑菇。
小雞燉蘑菇這道菜也是挺有意思的，一開始並不是燉小雞，一開始叫飛龍燉蘑菇。飛龍就是花尾榛雞，被列入了國家二級保護動物，不能吃了，變成了野雞燉蘑菇。
結果沒幾年，野雞也成了國家二級保護動物。菜才變成了廣為流傳的小雞燉蘑菇。
小雞燉蘑菇一般要用粉條，但陸嫣沒帶著粉條出來，這玩意兒也沒推廣，買不到，乾脆不用了。
野雞宰殺拔毛切塊，放到一邊備用。從買的一兜蘑菇裡挑出榛蘑來，清洗乾淨，泡水泡開。
鍋中倒入水燒開，把切好的雞塊焯水一分鐘，加酒去腥。焯完倒出來備用。鍋燒熱倒油，油溫五成熱加入蔥段、薑片和帶的打磨好的香料粉，炒出香味加入雞肉翻炒一分鐘，再加入醬油翻炒至雞肉上色。
雞肉上色後加入清水，沒過雞肉，大火燒開後加入鹽、糖調味，撇去浮沫，加入洗好的榛蘑，再小火燉煮兩刻鐘，出鍋前撒上一把小蔥花，小雞燉蘑菇就做好了。
北地的榛蘑味道鮮美，這道菜不需要用太多調料就可以做的很好。陸嫣把做好的菜端進屋，招呼掌櫃的一起吃。
野雞比家養的雞肉質更加緊實，雞肉經過長時間的燉煮依舊嫩而不柴，蘑菇的味道更是鮮美無比。菜上桌沒一會兒已經被大家瓜分完了。
陸晟吃飽喝足靠在椅子上直嘆氣：“好久沒有正經吃頓飯了。”
何文靜贊同點頭。
陸嫣也嘆了口氣：“沒辦法，趕路就是這樣。”
掌櫃的也吃得直豎大拇指：“你這手藝真沒的說，要是開個食鋪準能掙錢。”
陸嫣哈哈一笑：“我就是開食鋪的，恆州開了一個，京城開了一個。”
掌櫃的更驚歎了：“好傢伙，看你年紀還小，沒想到這麼厲害啊！”
陸嫣敲了敲桌子：“我的計劃是在幽州再開一個，在遼州再開一個，您覺得怎麼樣？”
掌櫃的聽了這話一愣，反應了一會兒，委婉勸道：“姑娘，雖然說我看著你也是不缺錢的樣子，但是這有錢也不能白扔啊，在京城待的好好的你這是圖什麼呢？”
陸嫣有些好笑：“掌櫃的啊，您就在遼州生活，怎麼對遼州的發展這麼不抱期望嗎？”
掌櫃的嘆了口氣：“上面都放棄遼州了，我們抱不抱期望又有什麼用呢？你看看這遼州的百姓，要不是為了離北疆軍近一點，誰願意在這鳥不拉屎的破地方住著呢？”
陸嫣摸了摸下巴，果然遼州建設最大的問題還是人的問題。沒有人，什麼也沒法幹，只靠這幾個軍戶是遠遠不夠的。
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