不一會兒,案板上擺滿了各式各樣的食材,沈鹿先把米飯燜上,轉頭開始處理食材。
一鍵清洗機放在了水池旁邊,沈鹿把食材一樣樣放進清洗機洗乾淨。
站在砧板前,沈鹿從刀架上取下一把菜刀。
耗時間的先處理,比如需要熬煮的雞,滷製的金錢肚等。
拿過一隻整雞,沈鹿只切掉了一些多餘的油脂,修了修指甲,再把雞尖去掉就ok了。
把雞爪子和雞翅膀凹個造型,放入砂煲中,放入足量的清水,只需放上幾片老薑即可。
砂煲架到灶火上,先武火猛煮,沸騰後轉文火慢熬,等其他菜做好了,雞湯也熬煮的差不多了。
金錢肚先整個下滷湯滷個底味,這個也是可以先放到一旁讓它自己煮的。
另一隻雞用來做辣子雞,需要改刀切成小塊,沈鹿哢哢一頓剁,幾分鐘便砍成了合適的大小,再醃上。
再就是大明蝦的處理,去頭開背,一隻只碼在粉絲上,等會熬好蒜蓉醬澆上去上鍋蒸就行。
蔡素抱著孩子回來了。
她在廚房門口看了一眼,正好瞧見沈鹿在切土豆絲。
在此之前,蔡素還以為自己的刀工已經可以了,畢竟這幾天和沈鹿一塊處理食材,她覺得自己和沈鹿的差距越來越小。
現在才知道那根本不叫刀工,只要是個腦子正常的人都能做到的事而已。
光沈鹿這一手切土豆絲的刀工,蔡素看的是倒吸一口涼氣,換做她來,肯定要少幾個手指頭的。
沈鹿不僅切的快,還切的粗細均勻,長短一致,在切得過程中,沈鹿甚至還能分心和她說話,完全不怕切到手。
“蔡姐你回來了。”
“啊?嗯……回、回來了。”蔡素回過神,“我去把孩子放回宿舍就過來幫忙。”
“好。”
蔡素抱著孩子去宿舍,小朗圓溜溜的眼睛到處轉。
小朗的情況一天好過一天,不僅可以睜眼,還可以說話,只是身體依舊虛弱,不能像別的孩子一樣隨意下地跑跳。
他抱著媽媽的脖子小聲的問:“媽媽,這就是我們的新家嗎?”
“是的,這裡是沈老闆的店,你和媽媽住在員工宿舍,以後我們就住在這裡,小朗喜歡這裡嗎?”
“喜歡!”小朗聲音雀躍,“這裡好漂亮,還寬敞。”
“小朗你要記住,沈老闆是我們的大恩人,如果沒有她,我們住不上這麼好的房子,你也沒辦法活下來。”
“嗯嗯,我記住了。”
“小朗真乖。”蔡素摸了摸兒子的臉,開啟宿舍大門。
宿舍暫時只有母子兩住,蔡素便把兒子放在客廳沙發上,打開了隨套配置的電視,給兒子放動畫片看。
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