“噢！有的，就是調菜用的，有，少！我給你拿來。”掌櫃說著向牆邊的一個木門走去。
此時門邊站著四五個人，門外還有幾個打雜的伸頭探腦地向門裡張望著。
“掌櫃的，我們…”幾位大廚欲言又止。
“稍等一會哈，她也馬上就好馬上就好。”掌櫃的打儲藏間的門，走了進去，不多一會兒，手裡託了個白色的細長瓷瓶走到林無雙面前，“給，這個油挺香的，你仔細著點，這個這個油挺貴的。”
“嗯好！”林無雙伸手接過倒了少許在料汁裡，蓋好木塞又遞給了掌櫃的。把晾涼的野山雞給撕成條狀，把料汁用筷子攪拌倒入雞肉裡，抓拌入味，再放入裝有燙好的小青菜上面，再把碗底的湯汁倒在上面。
此時鍋內的土豆兔丁也燜的差不多了，起鍋裝盤。端到案上，伸手請掌櫃品嚐。
掌櫃的拿雙筷子先夾了一塊手撕雞肉，嗯嗯，肉味鮮美可口爽滑，是一道下酒的好菜！
又夾了一塊兔丁，辣味鮮香，又夾了一筷子土豆，哇！感覺比兔肉還好吃，一個字~香！兩個字~太香！比平時好吃的太多倍了。
幾個大廚看著掌櫃的品嚐的有滋有味的那個享受的表現，都忍不住嚥了咽口水，就光聞味兒都想吃，如今看到掌櫃的吃相，不自覺得都向前移動了腳步。
“掌櫃的，外面來客人了，嚷著要酒樓出些新菜，說原來的菜都吃夠了呢！說鎮子上咱家酒樓最大，應該菜色超前出新樣…”前廳守門的小池捂著肚子哈著腰走進後廚，臉上盡顯痛苦之色。今日因被掌櫃警告，他也不敢再喊表叔了，而是如其他人一樣喊掌櫃的。
“來幾人？哪些人？”掌櫃的又夾了一筷子兔肉丁，不柴不膩，肉質細膩鮮美。
“是鎮長的小舅子，帶了五…五個人來，共…共六個人。”小池囁囁嚅嚅地說著。
“瞧你那熊樣，從今以後給我眼睛放亮些，不要一副狗眼看人低的樣子！看，這就是她這丫頭的資本！你有嗎？若不是我，你能耀武揚威？你又敢耀武揚威？
滾前面去，告訴他們讓他們到二樓雅間等著，新菜式馬上就上。”來送錢的來了，生意上門了！
林無雙在掌櫃的試菜的檔空，把紅燒兔塊也給燒了出來，略微燜一些時間，待肉爛炒出裝盆，一股濃濃的肉香自盆中溢位，勾的幾個廚師都直咽口水。
一盤土豆兔丁被掌櫃的不停筷子的吃地快見光碟了。其中一名主廚也忙去拿來筷子去夾一筷子兔丁放進嘴裡，這麼一咀嚼，立馬又去夾第二筷子，筷子還未到盤子邊，就被掌櫃的一筷子開啟，主廚虛晃一招又去夾了一塊手撕雞肉放進嘴裡品嚐，這才叫美食啊！主廚吃了一筷子雞肉都一臉的享受感，立馬感覺自己做的菜太遜色了。
又想去夾一筷子，結果雞肉被掌櫃的給用手給護住，“不能吃了，不能吃了，這每一塊都是銀子。”
掌櫃喚來門外的雜工，吩咐煮茶，準備上菜。那個土豆兔丁已經被自己吃完，小丫頭揹簍還有。
於是說道：“姑娘的廚藝了得，你炒的菜是我生平吃的是最美味的菜餚了。
這樣吧，把你簍筐裡野雞野兔都拿出來，我讓夥計拿秤來稱重，看看總共有多少斤重，我都買了，以後無論你啥時候來送，我都給留下，如外你做的這幾道菜式我也出錢給買了。
丫頭，你看如何？”掌櫃的看向林無雙問道。
林無雙略一思量道：“掌櫃的，本來我是打算賣野雞野兔附贈做菜的方法，現在我改變了想法，就是我想與你合作，
凡賣出去野雞野兔菜式，我與你五五分成，你店裡其它菜式與我無關的我也不會參與。你看如何？”
“這個，我得請示東家，我也還做不了主！”
“行，我也不為難你，關於野雞野兔還有其他菜式的做法，我這裡還有許多。等你和你的東家商議好，我們再談合作的事情。”
“掌櫃的，掌櫃的…”
“幹什麼？有話直接講，慌里慌張的老喊我幹啥？”掌櫃不悅的皺眉看向跑堂的小二。
那小二手裡拿著二百兩銀票哆嗦地遞給掌櫃道：“那桌公子們把兔肉和山雞都搶吃光了，還要吃，點名就要這兩道菜，多上，呶，給了二百兩銀票呢，讓趕緊做呢！”
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