狍子肉幾乎都是瘦肉，沒有肥肉。
林無雙用乾淨的棉布把狍子肉上的水份擦乾，放在案子上。
其他大廚們都各盡其責，有條不紊的忙碌著，這狍子肉不是野兔野雞，在這邊遠小鎮，有錢的富戶畢竟還是少數，貴重的大菜一般來用餐的客戶是不敢點的，也只有那幾位富家二世祖才會一眼不眨的為了一口稀罕吃食捨得一擲千金。
反正記住林姑娘或燒或炒或煮或燉或烤，每一種方法的步驟就行。
當然了，林姑娘在此，她那廚藝是他們幾個無法比的，只希望她能多做一些，他們都能跟著沾沾光吃上麼一兩筷子菜，也飽口福了！
林無雙用一隻狍子，做了三道菜和一個湯。另一隻狍子留下明日讓樓內大師傅們展現廚藝。
第一道菜是紅燒狍子肉，把狍子身上的肉，用刀都給剔了下來，把大塊的肉給改刀切成薄片，裝盆撒上鹽醃製一會兒再撒些麵粉，再用清水清洗乾淨，放進鍋裡紅燒，燒出來的肉鮮嫩入味兒。
第二道菜油炸黃金酥，是用第一道菜剩下來的碎肉，把肉塊都改刀切成差不多大小，放進鍋裡焯水，焯完水之後用水再清洗乾淨肉塊上的浮沫，然後放入鹽調料使勁攪拌均勻，再倒入打散了的雞蛋液再使勁攪拌，使每一個小肉塊都沾上雞蛋液體，使肉能入味，然後再倒入一些麵粉再攪拌均勻，使每個肉塊不沾不連，再進行油炸。
關於這個油，林無雙又看到一條商機，古代都吃豬油，沒有素油，等自己建好了房子，把素油琢磨琢磨給炸出來，這樣油炸食品也不會因天冷而凝固成油膩膩的豬油，給人從視覺上就覺得食物不美觀就會顯得不可口。
第三道菜紅燒狍子排骨，把剔過肉的狍子骨頭，卸掉四條腿骨和頸骨及狍子頭顱和狍子尾骨，把剩下的從正中的裂骨分開，把每一道肋骨也給分開，就垛成均勻的骨條，洗盡血水，再用開水焯一下，清洗乾淨就放進鍋裡紅燒。
還有一道湯是狍子頭和四條腿骨加了一些野蘑菇燉了一大鍋湯，保持酒樓內每一個工作人員都能喝上一碗湯。
林無雙忙碌期間，有兩個大廚幫忙打著下手，每一步都用心記在腦海裡。他們尤其記住了，不論燒炒還是焯水，每一樣葷菜必須加薑片祛腥，也可以加少許白酒會使肉味更加醇香。
經過一個時辰的緊鑼密鼓的忙活，一桌豐盛的菜餚經跑堂小二腳步沉穩的端入二樓青竹雅間。
幾位富家公子一聽說又有新菜式推出，立馬相互轉告，並還有的帶著家人簇擁著前來福樂軒，美美的享用了一頓美食大餐。
後廚內，夥計們換班各自盛了一碗狍子湯配了些蘑菇，領了兩個大白饅頭，還分了兩三塊黃金小酥肉。
啊！啊！啊！
喝一口湯，咬一口饅頭，簡直美味極了，那黃金小酥肉看著都捨不得吃，留到最後才吃進肚子裡。
人人都有份，這樣以來，樓內大到廚師小到夥計，都又對林無雙增添一份好感。
人人都喊一聲“林姑娘，謝謝你！”
當然這一餐要價千兩白銀，在夥計報價時，跟來的家人很是心疼。千兩，千兩啊！夠普通農家幾輩子嚼用了。這些兔崽子，不當家不知糧米貴，掙錢有多不容易，不勞而獲的錢財花起來大手大腳沒有一絲心疼。
就自然的與夥計理論起來，說買一隻狍子最多也就百兩銀子，咋滴燒成菜就要上天價了？
夥計反問道：“味道如何？菜式如何？看起來可很有食慾感？否則怎地會盆淨缽淨？”
客：“不都是菜嗎？來就是用餐的，菜式好賴都是吃的，自然是吃盡喝盡了！”
夥計又道：“在市場買回家的孢子，你們家廚師能燒出這樣即美味又好看的菜式來？就這道黃金小酥肉你們可知費了幾道工序？你們不知！所有的菜價都是合情合理的，物有所值！”
客：“……”幾位家人一時語塞，但臉色依舊不甚好看，完全不是剛才大吃特吃享用美餐時的笑臉。
這裡的一切自有夥計報與湯掌櫃聽，說幾位公子跟來的家人嫌菜價太貴了，市場上買來一隻狍子也才百兩，怎滴那一桌菜要價千兩，莫不是看吃幹喝盡報價宰客？也太黑了吧！
湯掌櫃一口小酒一口黃金小酥肉悠哉悠哉地享用著，對夥計稟報的事情不發一語。
林無雙一聽，顧客的口碑是上帝，人家來吃時開心，付錢時堵心，這不好啊，必須讓人開開心心，不然人家下次勒令不讓自家孩子再來，那不是損失嗎？
。去上端計夥讓吧洗吧洗裡水在，子棗的亮亮青小大蛋子鴿如狀形筐竹一出掏的掏啊掏裡簍揹從轉，筐竹小個一了拿上案從，策之對應出想即當
。子絡的彩多上穿頭一，繩紅上穿頭一計夥讓又，眼上打頭兩後然，卡折八惠優上刻面一，軒樂福上刻面一後然，磨打面兩，片竹的小大牌紙如形圓橢長個六割分首匕用，刷刷刷，筒竹節一來尋計夥讓邊一
！折八打均卡此持凡，多餐用論不年半，卡惠優張一送贈再家每外另。果水食消後餐為棗靈的來摘採苦萬辛千山深送贈費免特，用費的子銀兩千一滿費消晚今因，話傳去拿計夥讓牌竹好做
。中手接牌竹把忙又，吃棗靈拿去手忙連，論爭再不人家的議爭有個幾子下一這
。聞好是很道味冽甘的來而鼻撲一，涼清手牌竹
。頃了泡浸裡水泉靈放雙無林被都牌竹塊一每？嗎聞好不能
。值價的牌竹了觀改就味氣的發散所水泉靈的氣靈有附了潤浸但，價廉些有的顯，牌卡惠優刻片竹用間忙忙怱怱，迫過太間時因就
。地買山買備準日明，兩百五得分又雙無林但，碌忙小些有雖，作番一過經
”？的摘裡山深“，去過了接手櫃掌湯，櫃掌湯與遞來果蘋紅個四出掏，掏啊掏裡簍揹在又前之走臨，櫃掌湯別告
。走就車驢了趕完說”。好有你對！吧吃，嗯“
！秘大有定一上頭丫個這測猜中心，去遠車驢著看櫃掌湯
？來西東多許出掏能就，掏啊掏麼那就，人別許允不也，線視開離不都刻片，簍揹的布灰著蒙那就然不
。全周樣一子主護維如就護維定一己自後今。知不作裝就己自，麼什出拿論無，己自心關此如又且而作合盟結己自和又，秘的頭丫小是然既
