因為打算做兩種醬，所以配料都是按需準備的。
等兩人一起把做蘑菇醬的東西都準備好後，慕寧就開始做蘑菇醬了，而慕宴則開始準備起做肉醬的需要的東西。
蘇曉棠和林晚秋，趙軍和凌霄都跟著姐弟兩人的步驟分工明確的也開始下一步的動作。
趙軍和林晚秋是和慕寧去了慕寧那邊的灶棚打算先學習一下再開始做，這邊的蘇曉棠和凌霄是和慕宴一起開始準備肉醬的所需。
做蘑菇醬最好是用菜籽油，慕寧之前就有打算，所以前前後後的也囤積的一些，林晚秋和趙軍凌霄他們都沒有事前準備所以手裡的油也沒有多少。
最後還是慕寧一人先分了他們一些，反正她也沒有打算多做蘑菇醬，所以也用不了那麼多。
四人也都拿了錢票來給了她，對此她沒有任何的心理負擔的收了，畢竟這些也是她花了錢買來的。
起鍋燒油，：“油量需稍多，中小火將蒜末。薑末爆香至微黃，注意火候避免焦糊。”
慕寧一邊操作一邊和兩人講解“加入香菇丁翻炒至水分收幹，表面略焦黃，此時香菇的香味充分釋放。”
“等湯汁變濃時，加入適量五香粉。少許糖調味。”
“炒至醬變紅亮，開始有點油時放入另一半蒜末攪拌均勻，即可起鍋。這樣簡單的蘑菇醬就做好了。”
之後慕寧又做了一鍋的香辣蘑菇醬，在知道怎麼做後林晚秋和趙軍就回自己那邊的灶棚開始自己忙活起來了。
等慕寧這邊做的差不多的時候，慕宴那邊做肉醬需要的材料也都準備好了。
這次慕寧用的就是豬油了只在炒制前倒了少量的菜籽油用來熱鍋，
先是用肥肉煸出多餘的油脂，到處等待備用，然後鍋中留些油，油五成熱時下肉末滑炒至變白盛出備用；
再倒油，放入花椒炸出香味後撈出花椒，關火降溫後加入辣椒麵，小火炸至出紅油；加入蒜末。薑末炒出香味，再倒入剁碎的紅綠辣椒翻炒均勻，加入適量的白酒，小火慢慢熬製，不停攪拌防止粘鍋；
熬出紅油後加入炒好的肉末，熬製五分鐘左右；將核桃仁和白芝麻均勻地倒入油中，先不用攪拌，讓油炸出香味。
調味收汁：加入適量五香粉。辣椒麵。胡椒粉。糖。生薑粉等調味，小火炒香後倒入一點料酒，最後倒入少量水，小火熬製二十分鐘即可。
等做完這些慕寧就等停手了，至於她還想做的牛肉醬和肉乾什麼的，她打算後面自己去空間裡做就行，不然就太打眼了。
就這，他們院裡半上午不停歇的香味傳出，也已經惹的不少人紅了眼。
村裡的還好說，雖然也有聞到香味，但知青院離村裡還是有點距離，所以傳不了滿村都是，最多的是靠近知青院的幾家‘深受其害’罷了。
但他們昨天也看到了三人揹著野豬的回來的樣子，所以也沒人真的敢過來找茬。
但前院知青就不一樣了，他們是時不時的就能聞到後院那邊傳過來的肉香味兒，更別說今天比之前任何一次都香的味道了。
雖說昨晚他們也分了一些肉，但每人也沒有多少，也就一人半斤的樣子，還有就是他們人多但能用的調味料卻沒有多少。
僅有的調料也就是一些必備的鹽，油，辣椒，醬油和自己種的蔥薑蒜這些，所以即便是有肉，但做出來的味道也遠沒有慕寧他們這邊做出來的味道香。
