“各位參加交流會的同仁們,元宵節快樂,今天大家歡聚一堂,使我們一年一度的交流會,現在有請行內泰斗,範俊康大師講話。”
大廳內大家都站好,恭候範大師的到來。
範俊康話不多,簡單介紹了今天的事項,同時也勉勵後輩們努力學習,提高自己的手藝,為勤行添磚加瓦。
交流會分上下兩場,上半場主要是名廚典範,由知名廚師,現場做菜,眾人觀摩,能學多少學多少,下午是競技賽場,自由報名,主要是由新生代廚師,進行刀工、拼盤、麵點、烹飪是個專案的比賽。
優勝者可以獲得一拍就斷的某大泉廚具一套。
準備好的場地,只見參加上半場的都是各個酒店的中堅力量,切菜的、和麵的、炒菜的。。。。。。
各種聲音組成一首交響曲,各憑本事、盡其所能,畢竟今天來的的都行業翹楚,一個多小時,各種成品,已經擺放在準備好的長條桌上,盤子、大碗、籠屜都盛滿美食,邊上還放著名籤,寫著姓名和工作單位和編號。
評委們走在前面,一一品嚐,拿著本子寫下自己認為最好的三個菜,最後彙總統計,決出前三名。
然後就是喜聞樂見的,吃菜環節,大家拿起筷子一擁而上,選擇自己最想學的菜,叨起就吃,希望從中獲益一二。
不一會評委們彙算完畢,BJ飯店做為東道主,不參與評分,主持人胡勝利宣佈前三名分別為:“鴻賓樓萬師傅紅燒牛尾、慶豐樓劉師傅抓炒裡脊、柳泉居飯莊王師傅糟溜三白。”
“恭喜三位師傅,獲得獎品一套,證書一份。”
中場休息的時候,何雨柱被胡勝利叫住了。
“柱子,你見你師父了沒有,早會說要找你,今天你師爺也在,說是要找你有事情。”
“胡叔,你這主持做的頂呱呱啊,有範,那行,我去找他。”
“我看下半場,你也報了名,想好做什麼菜了沒有,料備齊沒有,缺什麼你自己去取就行,就這吧,今天忙,我顧不上你了,你去貴賓室吧,你師爺應該在那。”
“得嘞,胡叔,您忙吧,我在這又不陌生,咱還是主場。”
去樓上貴賓室,一開門裡面好些廚師界名宿,何雨柱的師爺穩居中央,何雨柱趕緊上前拜見。
寒暄了兩句。
範俊康說道:“今天是譚家菜的譚大師,找你有事,你自己拿主意,拿不準了,再來找我。”
說著又對著譚欣元說道:“我徒孫在這了,你們去那邊談吧,年輕人想法有時候不一樣,你可不能跟他一般見識。”
譚欣元說道:“從這邊算,我也是他叔叔爺,還能欺負他不成,走吧,小何,咱們一起聊點家務事。”
何雨柱有點懵逼,聊點家務事,跟你有什麼家務事,難道自己不是何大清的孩子,親爹媽是譚家菜的人?
疑惑的看著師爺範俊康,範大師沒說話,點了點頭。
真是?
看著譚欣元已經起身,何雨柱只好跟著他一起,來到另外一個包間。
包間裡已經有人在了,一個是婁曉娥,一個是看年紀應該是她媽。
何雨柱突然想到,我艹,老爹牛啊,莫非自己是婁曉娥同母異父的兄妹。
給婁半城戴帽子,老爹賽高!!!
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