第226章 魚糕、醃黃瓜
晚飯吃完,陸嫣又去準備明天的早飯。面中午就發上了,這會兒正好用。陸嫣想蒸饅頭。
但是一個一個蒸實在太慢了,要說快還是槓子饅頭快。槓子饅頭不像普通饅頭一樣一個一個揪成劑子揉成團,它是把面搟成一個大餅捲起來卷結實,捲成一個長條,按兩寸長一段切成無數段,直接上鍋蒸。
那魚沒有全做完,還剩了三條,陸嫣決定做了魚糕。魚糕也不難做,前面的步驟和做魚丸一樣,剔下魚肉剁碎,放鹽、胡椒粉、蔥姜水,加入澱粉。雞蛋打到碗裡,蛋清蛋黃分離。蛋清攪進魚肉泥裡,攪拌上勁。
把攪拌上勁的魚泥放進大盤子裡鋪平,表面,上鍋蒸兩刻鐘,取出在表面刷上蛋黃液,再蒸五分鐘,重複三次,魚糕就做好了。
魚糕口感彈滑緊實,表面金黃,涼著熱著都很好吃。陸嫣把魚糕切成片,準備讓他們明天早晨當菜吃。
廚房裡有一筐黃瓜,陸嫣也決定給它醃上。多醃點可以吃兩三天,就粥就饅頭都不錯。
黃瓜切成黃瓜條,裝到一個大盆裡,加入白糖拌勻,殺出水分。用糖殺水是為了代替用鹽,其實用鹽也可以,但用鹽的話會很鹹。
黃瓜條醃製半個時辰。蒸饅頭蒸魚糕的時候正好醃上它。
碗中加入醬油、陳醋、白糖按同等分量加入,攪拌均勻。蒜切片,幹辣椒切段。鍋中熱油放入大料,炒出香味倒入蒜片,蒜片炒出香味倒入幹辣椒和花椒,再次翻炒均勻。把炒好的料倒進碗裡的料汁中,攪拌均勻。料汁放涼。
這時黃瓜已經醃的差不多了,倒掉殺出來的水,攥幹水分放入另一個盆裡,倒入已經放涼的料汁,抓拌均勻。倒進罐子裡,蓋上蓋,醃一晚上,第二天就能吃了。
陸嫣把一切工作都做好,吩咐給守著的侍衛,讓他明天早晨給大人們把饅頭和魚糕熱一熱,再從罐子裡撈出小黃瓜來,就算一頓早飯了。
侍衛拍胸脯答應:“放心吧陸姑娘,我們不會做飯,但是熱一熱做好的東西那絕對是沒問題的!”
陸嫣放心地帶著何文靜和赫月準備回去了,陸晟也跟了上來。
陸嫣拍了拍他:“不用送,就這麼兩步道,一下就到了。”
陸晟:“我不是送你們,我要去你們客棧再跟你待一會兒。”
陸嫣想說真的至於這樣嗎, 天天都能見到。但既然陸晟堅持,她也沒再說什麼。
陸晟跟著三人一起去了客棧。說是要待一會兒也沒待多久,把陸嫣送回房間,叮囑完她早點休息就走了。
有了陸嫣保障後勤,每天都能吃飽喝足,工作進展相當順利。沒兩天就到了六月初六。
一提到六月初六,陸嫣就想到趙麗蓉老師的“六月六看谷秀,春打六九頭”。六月六是入伏的第一天,是個傳統節日。
六月初六是天貺(kuang)節,據說這一天是龍曬麟的日子,要“曬龍衣”,家家戶戶把衣服翻出來曬、小孩和小貓小狗都下水洗澡。這天也是佛教的翻經節,佛寺會把經書翻出來在太陽下曬一曬。
大曆朝和現代很相似的一點就在於安逸,已經很多年沒打仗了,百姓安居樂業,只要是個節日就要出來搞搞活動慶祝一番,天貺節自然也不會錯過。
六月初六晚上有集會,陸晟一聽說這個訊息立刻就約了陸嫣出來玩。陸晟絕不錯過任何一個和陸嫣約會的機會。
陸嫣對此表示去唄,來都來了。
六月初六很快到了,幾人在欽差行轅吃完飯,一起出發上了街。一起的不僅有陸嫣陸晟,還有何文靜赫月以及太子。
本來赫月不想來,但是何文靜得跟著陸嫣,陸嫣不想讓赫月一個人在客棧,怕出事,好說歹說勸著她一起來了。
太子是因為他也在這憋了好幾天了,聽說要出來放風,怎麼也要一起來。而且他也想趁這個機會給簡紅菱買點東西,找個由頭聯絡她一下。
幾個人一起出門,太子走在最前頭,赫月在他後面,陸嫣陸晟並排走在赫月身後,何文靜跟在最後。
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