平底鍋甚至還沒完全預熱。
“呃……可以稍微多一點點。”
甦醒忍不住開口提醒他。
傅禮點點頭，又謹慎地加了兩滴油進去。
甦醒：“……”
五滴油，在足以同時煎三四顆雞蛋的平底鍋鍋裡，可憐巴巴的匯聚成一小灘。
“還是……我來吧。”
甦醒嘆了口氣，他實在不忍心看著那兩顆雞蛋，在五滴油的折磨下，變成無法下嚥的碳化物。
傅禮拿著油瓶的手頓住，默默的往旁邊讓開主廚的位置。
甦醒接過他手裡的油瓶，感覺自己像個烹飪老師。
“油量需要根據鍋的大小和食材多少來定。像這樣的鍋，煎兩個蛋，大概需要……”
他邊說，邊沿著鍋邊倒入適量的橄欖油，油觸碰到微微發熱的鍋底，發出細微的滋啦聲，開始緩緩鋪開一層光亮的油膜。
“這麼多，看到沒？能讓鍋底均勻覆蓋一層薄油就好。”
傅禮站在他旁邊，看得非常認真，“嗯。”
“看到油麵有輕微的波動，或者像這樣，放一點點蛋液下去，它會立刻凝固起泡，就說明溫度差不多了。”
他演示了一下，一小滴蛋液落入油中，瞬間變成了白色。
“這個時候，就可以把蛋液倒進去了。”
甦醒端起碗，將攪拌均勻的蛋液平穩地倒入鍋中。
蛋液接觸熱油的瞬間，發出了令人愉悅的刺啦聲，邊緣迅速鼓起金色的泡泡，蛋香也隨之瀰漫開來。
傅禮的鼻子地動了動，視線緊緊跟隨著鍋中逐漸凝固的雞蛋，眼神里帶著點新奇。
甦醒拿起鍋鏟，熟練地輕輕推動蛋液的邊緣，讓尚未凝固的部分流向鍋底，使蛋餅受熱更均勻。
金色的蛋液在鍋中慢慢凝固成一張完美的圓形蛋皮，邊緣微微焦黃卷起。
“等到表面大部分都凝固，只有中心還有一點點流動的蛋液的時候，就可以翻面了。”
他拿著鍋鏟的那隻手，輕鬆地將整張蛋餅翻了個面。
朝上的一面是漂亮的金黃色，帶著均勻的焦化斑點。
翻面後的雞蛋，接觸熱鍋，發出了另一陣輕微的滋啦聲，香氣更加濃郁。
傅禮的目光跟著鍋鏟移動，看著那張在甦醒手中彷彿被施了魔法般，變得誘人無比的雞蛋餅，又看了看甦醒專注的側臉。
他額前有幾縷碎髮隨著動作輕輕晃動，整個人像是在發光。
。飯做會還，的乎乎僅不，醒醒的他
”。的蛋持保，好就秒十幾，久太煎要需不面一另“
。裡子盤的好備準邊旁盛地落利蛋的好煎把，著說醒甦
”。好就理來我，來過拿都材食些那的吃想你有還，培把“
。飯做麼怎貓隻這前眼導指地步步一，師老個一當己自把著想沒真醒甦
。了飯上吃就早們他，夫功的他教有，託拜
。作的般水流雲行醒甦著看觀地注專而默沉，眾觀的實忠個像程全禮傅
。波一著接波一奇新和撼震的心，餚菜的人澤。鼻撲氣香道道一變蛻，下用作的脂油與鍋熱在。中手的醒甦在材食的始原些那著看他
。程過生誕的餐早頓一過察觀地整完。地離距近此如未從他
