襄陽城的夜市,即便是在這兵荒馬亂的年頭,依舊有著幾分畸形的繁華。
聚賢樓後院,炭火正旺。
架子上橫著一隻剝洗乾淨的小肥羊,被烤得金黃油亮。
羊油順著飽滿的肉紋滑落,滴在炭火上,“滋啦”一聲騰起一團白煙,瞬間激發出濃郁的焦香。
陳硯舟沒讓廚子動手,自己挽起袖子站在烤架前。
他手裡抓著一把紅褐色的粉末,那是他特意讓人研磨的孜然粉和辣椒麵,在這個時代,這可是稀罕物。
“滋啦——”
一把佐料撒上去,那股子霸道的異香瞬間在後院炸開。
坐在一旁石桌上的洪七公,眼珠子都快瞪出來了,鼻子不停地聳動,像是一隻聞到了肉骨頭的老狗。
“香!真他孃的香!”洪七公忍不住爆了句粗口,手裡的筷子敲得碗碟叮噹響,“徒弟,好了沒?這皮都焦了,再烤就老了!”
“急什麼,這叫美拉德反應……算了,跟您說也不懂。”陳硯舟手裡拿著刷子,又往羊身上刷了一層蜂蜜水,“最後這層糖色上好了,皮才能脆。”
片刻後,一隻熱氣騰騰。香氣撲鼻的烤羊腿被端到了洪七公面前。
外皮呈現出誘人的棗紅色,上面沾著星星點點的孜然粒和芝麻,切開的地方露出粉嫩多汁的羊肉,還在往外滲著晶瑩的油水。
洪七公哪裡還顧得上什麼宗師風範,抓起羊腿就是一大口。
“咔嚓!”
酥脆的羊皮在齒間碎裂,緊接著是軟嫩爆汁的羊肉,孜然的奇香混合著羊肉的鮮美,在口腔中瞬間爆發。那一點點辣椒的刺激,更是如同在味蕾上點了一把火,讓人慾罷不能。
“唔!唔唔!”
洪七公燙得直吸氣,卻捨不得吐出來,含糊不清地嚷嚷道:“好!好手藝!這味道絕了!比皇宮御膳房裡的廚子做得都好吃!”
陳硯舟給自己切了一塊肋排,慢條斯理地啃著,笑道:“師父,這孜然可是好東西,暖胃散寒。配上這羊肉,那是絕配。您老人家再配上一口燒刀子……”
“對對對!酒!拿酒來!”洪七公大吼一聲。
掌櫃的早就候在一旁,聞言立馬捧上兩罈子燒刀子。
師徒二人,一老一少,就在這炭火旁大快朵頤。
酒過三巡,洪七公面色紅潤,眼神卻有些迷離。他看著眼前這個吃相斯文卻速度極快的徒弟,心中湧起一股暖意。
這麼多年,他獨來獨往,逍遙自在,卻也難免孤單。
如今收了這個徒弟,雖然滑頭了點,心思多了點,但這份孝心和那股子機靈勁兒,卻是實打實的。
“硯舟啊。”洪七公打了個酒嗝,手裡抓著根光溜溜的骨頭。
“在呢師父。”陳硯舟正跟一塊脆骨較勁。
“你那義運司的生意,最近動靜不小。”洪七公看似隨意地說道,“我聽說,連金國那邊的商隊,都開始找你們押鏢了?”
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