店面很快盤下來了，戴月出了一半錢，戴舒請人給重新裝修了一下，裝修得很簡單，刷得白白淨淨的，然後對著門邊做了透明廚房，洗菜，剁餡，包餃子，包餛沌，烹煮，能站在外面一眼看到全流程。
裡面的設施多是不鏽鋼的，看著極為乾淨敞亮。
戴舒對張曉梅只有一個要求，就是乾淨衛生。
小店不大，也不算對著正街，店裡只有三張桌子，主營餃子和餛飩，
小店開業，戴舒請人在紅星大廈和隔壁的商場門口發了五折券，目標人群就是這兩個商業體的工作人員，周邊稍遠的地方，戴舒沒有去特別宣傳，打算開業幾個月後，積累點口碑做生食外送。
張曉梅手藝說不上極為好吃，但是也在家常水平線上，但是乾淨衛生，而且洗菜，剁餡，都能看得清楚，現包現煮，偶爾還能看到現剁餡，雖然是機器剁餡，也沒多少人在意，反正只要乾淨衛生，食材新鮮，味道好就行，真找個人在那不停歇的剁餡，這餃子也不得這價。
開業以來，她每天四點多起床，簡單做好
中午也有一波客人，戴舒和衛詞，胡柯一般都是提前或者推後來這裡吃點東西，下午一段時間，戴舒強制張曉梅閉店一段時間，到傍晚再開始，一直忙到十點鐘才回去休息。
連軸轉了一個星期，張曉梅人還很精神，就是瘦了一圈。她太忙了，戴舒讓她請個人，她捨不得請。覺得請人了掙得都給別人了。
戴舒懶得搭理他，打電話給大伯和大伯母，詢問大伯母要不要來她這裡。她工資開的不算低也不算太高。大伯家裡也有果園，只是不算太大，冬季也沒事幹，大伯母蔣銀花就來了，正好和張曉梅住一起，也不用另外租房子。
蔣銀花話少，做事利落，她也不擺長嫂的架子，雖然在村裡她經常訓斥戴武和張曉梅，但是在店裡她從來不說張曉梅，她看得出張曉梅很喜歡做這事，整個人比在村裡敞亮不少。她就只管做活計。
張曉梅聽到蔣銀花要來，其實心裡不好受很久，她總是被蔣銀花訓斥立不起來，這次她好不容易當家做主了，戴舒又把蔣銀花喊來了。
蔣銀花剛來的兩天，張曉梅做事束手束腳的，結果發現蔣銀花壓根不訓斥她。也不拿捏她，只管做事，一時間張曉梅又放鬆下來了，對蔣銀花也更好了。
其實蔣銀花幫了她不少，之前她手摔傷就是為了給她拖架。
開業一個多月，若是不把盤點裝修之類的費用算進去，只單獨算這一個月的盈利，賺了一萬多，這算不上很高的利潤，除掉蔣銀花的工資只剩下八千多，若是除掉張曉梅的工資，就更少了，
但是這已經足以令張曉梅開心了。
蔣銀花腦子活絡，她聽到有人問這個能不能賣生食，她就記下來，有時候中午戴舒不想吃餃子餛飩了就在餃子店裡下麵條，有人問麵條賣不賣?她也記下來。
然後，她瞅著戴舒一個人的時候，就和戴舒溝通，要不要店裡再開些其他業務，比如熟食外賣和生食外賣，以及簡單的滷肉飯，滷肉麵條，雞湯米線。
戴舒問了大伯母蔣銀花可是都會做？
蔣銀花自然是相當自信的說會。甚至主動開口道：“我呀，也在這做不了多久，現在戴琴在備孕，說不得一年半載的我就得走，以後你還得招人，我在這的時候，我教教你媽，你媽在這可看著精神得多，人也不糊塗了，她肯定喜歡在這做，我給她教會了，你們多請兩個人，你媽也當個老闆，清閒點，吃了一輩子苦了，總不能啥子都自己上。”
戴舒又單獨找了張曉梅，把蔣銀花的計劃和張曉梅說了，張曉梅對多招人有些猶豫。還是蔣銀花勸她：“多招人才能多賺錢。”
蔣銀花甚至還偷偷和張曉梅說：“你家戴舒和那女娃住一塊，以後可能就沒孩子了，你不多賺點錢留給戴舒，以後誰給戴舒養老，戴舒人善有良心給你養老，你總不能不管戴舒吧，她小時候，你跑兒子不管她，現在可是戴舒管著你，你再不為戴舒奔兩年，你可就真糊塗了。還有戴月也疼你，她還有倆娃，要用錢的時候多著呢，你現在能賺錢了，就得多賺點，幫幫孩子。再說個難聽的，你那男人現在在村裡瞎混著，再咋說也是戴舒戴月的親爹，總不能讓他凍死餓死沒人管，讓戴舒戴月受人指責吧。這都是要花錢的，你得明白錢花出去才能賺回來。”
蔣銀花的話張曉梅聽進去了，她得給戴舒留錢給戴舒打算。
隨後張曉梅更忙了，好在蔣銀花幫她，店裡麵餃子。餛飩。滷肉飯，滷肉面，米線，加上外賣，兩個人根本忙不過來。
張曉梅問蔣銀花，要不要從村裡再喊倆人過來幫忙。
蔣銀花極為反對道：“你可別在村裡找人，她們會拿捏你的，你就找外地的，好好當你的老闆，去村裡找什麼人？”
張曉梅想說你不就沒那拿捏我。但是沒開口。
蔣銀花倒是看懂了她的意思，很無語，她的女兒和戴舒感情好，她是衝著戴舒的面子上才肯盡心盡力的。若不是戴舒在這裡，想著戴舒能鎮住張曉梅，她才不來張曉梅這掙錢。再說了張曉梅沒有戴舒幫著也掙不到錢。
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