況且在外面正經吃一頓飯，怎麼說也得十幾塊錢，很多老人捨不得這錢，所以寧願在家做飯。
後世的社群食堂或許能給陳澈提供相關的經驗。
社群食堂這個概念是之後基層單位中比較火熱的概念，其初衷當然是好的，雖然在踐行過程中，很多單位出現了各種偏差。
陳澈設想，這個社群食堂首先要保證價格低廉。
在多數情況下，去飯店吃飯，食材成本只是小頭，佔整個成本的三分之一，百分之西十是房租，還有百分之三十是水電燃氣和人工費用。
建設街道包括下面的每個社群，自己就有閒置的房子。也就是說，基本上可以將房租這一項砍掉。這樣一砍，菜品單價就能降低30%。
況且作為社群食堂，還能得到社群方面的廣泛宣傳，客流基本穩定，透過薄利多銷的方式，基本上是不會虧本的。
社群食堂在菜品上實行少油少鹽的烹飪模式，而且提供多種食材，基本覆蓋老年人的需求。
這樣的社群食堂和大學食堂很相似，能確保老人吃到價格低廉但質量很高的飯菜。
一葷一素穩定在10塊錢以內。如果只是一素，三西塊錢就能解決。這樣一餐對老人來說就划算很多，能讓他們放棄在家做飯。
而且社群食堂採取老年人打折、年輕人不打折的策略，不過對這些年輕人來說，社群食堂的飯菜己經夠實惠了，相比周圍的其他飯店，價格還要更加的低廉一些。
陳澈將社群食堂的設想交給了陳志宏，陳志宏低頭細細思索。
檔案上條理清晰，連預算和相關花費都己經計算出來了。總的來說，這是一個一石三鳥、三方得利的方案。
社群提供空餘場所，不過也沒有虧損，因為平常在安全巡查上也要消耗大量的人力、物力成本，綜合來看社群方面基本沒有花錢。
而社群食堂運營方透過對外招投標的方式進來運營，也能實現盈利。老人們能得到更多優惠，減少了自己的生活負擔。
陳志宏翻看了陳澈送來的檔案，給陳澈提出了幾個建議。
“我們能不能在你的方案上更進一步？比如給有需要的老人提供送餐上門的服務？要知道很多老人身體不方便，爬上爬下，出來一次也要費好大勁。我們可以將便捷做到底，讓老人在家就能吃到放心安全的飯菜。”
“而且我看這個價格雖然確實很實惠，可還有很多老人生活條件比較艱難，對於低保五保戶來說，這個價格擺在這，確實比外面飯店實惠，但他們依舊捨不得花錢吃飯。”
“要我看，能不能對這些老人實行免費？反正這些老人人數也不多。”
話確實是這樣說，但稍微想一想就能明白，社群食堂本就是個薄利多銷的經營策略，這兩項，一項是開展外賣服務，另一項是給特困老人免費就餐。這兩項看似都不麻煩，可加入到成本中，或許就會讓食堂運營方虧損，從而不願意繼續經營下去。
況且這樣做還會給後續的工作開展帶來很多麻煩。
人都是好逸惡勞的，既然能把飯送上去，自己何必再下樓去食堂吃？
對很多老人來說，既然提供了外賣送上門這個選擇，那他們就肯定坐在家裡等飯上門了。這對他們來說當然是更加的方便快捷，可對社群來說是增加了負擔。
對於幾份、十幾份的訂單，一個人就能完成。
可當一個社群有幾百份飯需要及時送貨上門，且需在特定時間內送到時，這就對送貨人員提出了很高的要求。
社群食堂運營方肯定不願意去承擔這個成本，所以只能由社群自己派社工和志願者去做這件事，又要興師動眾，還佔用大家的休息時間，關鍵是容易出力不討好。
下面的工作人員怨聲載道，老人們也會有怨言，要是等時間長了，這個惠民政策反而會受到大家的詬病，因為有這時間自己做飯都吃過了，還要等人家送上門來。
至於陳志紅說的，讓特困老人免費吃飯這件事，陳澈也並不願意看見。
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