第71章
阮昭看著在旁邊咋咋呼呼難得一副樂得快找不著北的李清雅，也是忍不住笑出聲。
“所以現在放心了吧。”
“放心放心，果然就沒三妹你做不到的哈哈。”李清雅叉著腰仰頭開懷大笑。
阮昭失笑，“你可別太抬舉我了，不過接下來還得平常心，前三天有優惠客源會多一些，不過之後大概會慢慢下降。”
李清雅擺手，“沒事沒事，只要能開張我就很滿足了，再說我對咱的吃食有信心。”
阮昭哭笑不得，按照她之前讓鍾碩幫忙拿的一份三年內潼關城商鋪稅收記錄。
結合居民人口來算，至少有四成的民眾都能成為定位人群。
其中能發展成固定人群的至少有一成以上。
所以只要保持吃食的口味，並且定期推出新品，每日客源最低也應該能穩在30桌以內。
刨除其他意外情況，正常收入最低也能維持在每日15-20兩以上。
再除去租金、人工、食材、裝修費用等，即便按照最低收入15兩來算。
每日淨利潤也有10兩，這已經夠得上一個普通五口之家一年的日常支出。
所以阮昭對這個店是完全沒有任何擔憂的。
兩人正一邊聊天一邊麻溜的裝盤上菜。
阮林瑞和蘇錦笙、蘇錦辰都跑進來幫忙。
阮林瑞邊擼袖子邊道：“三妹，路參將也帶了好幾個同僚來了，爹現在接待，不過他們今天都只穿常服，讓我們不要打擾你，不過託我問句，那個紅珠醬和醃貝殼賣嗎？”
阮林瑞說起這事嘴角就咧得更彎了，現在看著哪還有點以前為人夫子的文人氣質。
“哈哈，我就說路參將他們肯定會喜歡，魚子醬和蜆子太好吃了，按我說，三妹，不如這兩樣我們都放在店裡賣吧，蜆子當免費太可惜了。”
懷念家鄉美食，小時候每家必醃一大缸，可惜現在水汙染嚴重，不敢吃生醃了，一大遺憾，只能在小說裡過過癮。
阮昭好笑的看著夫妻倆一副財迷樣子，“魚子醬量太低了，我們暫時也不做魚食，還無法做到售賣的程度，倒是蜆子可以。不過蜆子價格低，尋常趕海的人應該不會輕易費功夫去弄，如果要固定售賣的話，恐怕得先去找個固定的貨源才行。”
“這個我可以，上次去買蜆子時我跟那個小哥打聽過，蜆子都被潮水打在海灘上，少有人去撿，他也是家中沒人能出海，所以只能撿蜆子試賣，我找個時間跟他談談。”阮林瑞道。
阮昭卻是搖頭，“今天生醃蜆子出來後，蜆子的價格和需求應該會攀高，大哥你最好在三天內親自前往漁村先談下貨源。”
“而且別隨便找個人，最好是找里正或村長，往後我們應該和漁村那邊還會有很多合作需求，這些你也可以稍微透露一下……算了，不如我明天跟你一起去吧，正好我也想看看還有什麼可用。”
她想看看那邊還有什麼海產品，別因為不懂得吃被浪費的。
比如八爪魚、魷魚這些常見的海產，正常應該不會抓不到一隻，但她在集市卻沒見過。
說不定都被他們當做毒物給丟了。
阮林瑞眼睛一亮，“行！”
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