第73章
營業整整四個多時辰，共接待了186桌，收入總額為錢，即122兩銀。
今日都是自家人，人工費暫時不算。
三年租金共18兩，店鋪修葺費用共3兩，桌椅瓢盆等等器具合計共5兩，食材佔比較高，村裡殺的兩隻豬共11兩，臨時買的比較貴，一隻8兩，加上其他林林總總共20兩。
除去這些成本，還淨賺75兩左右。
再扣除第一天半價套餐去掉的30兩，也有35兩的純收入。
問題是，這才只是一天。
而且已經除去店租那些，就說明以後入賬的除了食材和人工，都是純利潤。
這在之前他們想都不敢想。
哪怕阮昭也沒想到第一天會這麼多。
她預算差不多是總入賬7、80兩左右，看來還是低估了古人對美食的追求。
其餘人哪能像她這般淡定。
他們想過第一天最多的就是20兩左右，只要一天能小掙1兩都覺得多了。
不然阮重明當時提出每月每人入公中的錢也不會才500文。
他是算著老大食肆就算有收入最多每天可能就掙個幾百文。
“這，這真沒記錯吧？”阮重明有些澀澀開口，問著眾人，目光卻略帶求助的看向三女兒。
老先生為官二十多年，按平均每年400石的俸祿，也就等同年俸祿4萬錢。
都沒有今日一天收入的三分之一。
即便一年四十兩的俸祿，一家人十幾口一年花銷也有餘留。
之前女兒賣藥材得幾百銀兩時，也只是個概念而已。
現在沒想到只是開個小店鋪而已，竟也能掙如此之多。
他如何不驚愕，如何敢相信。
但是錢數和賬目都對得上，根本不存在出錯的可能。
此時除阮昭外，其餘人也沒有心神去回覆他，著實都還在震撼中久久無法平覆。
李清雅捧著銅板的手都在顫抖。
她對錢是相對比較直觀的，因為中饋一直由她管著。
而且以前家裡是開布莊的，做得還挺大。
但最好的一家布莊平均每日盈利也差不多在十幾二十兩左右。
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