第153章
她完全沒有半分質疑阮昭說話的可信度。
甚至因她說出，才令人那般信服。
方芝芝也滿臉好奇，“三娘子，為什麼這豆腐長毛還沒壞，以前我見過有長毛的饅頭，吃了會肚子疼，不過饅頭的毛是綠色的，是不是白色的毛就可以吃呀？”
阮昭笑著搖頭，拿起兩根籤子紮了兩塊遞給兩人。
“跟毛的顏色無關，要看長毛的是什麼東西，如果你們不認得的，還是別隨便嘗試，另外也不是所有長毛的豆腐都能吃，類似這種純淨無垢，沒有異味的就能食用，別的也別隨便嘗試。”
她說完，自己也夾起一塊送入口中，而後忍不住瞇起眼睛。
就是這個味道！
她可太久沒吃毛豆腐了。
以前她最愛的就是毛豆腐，樓下小街就有個大爺在做，祖傳手藝，做出的毛豆腐都是蓑衣毛。
她也嘗試過自己做，不過做出來的都是最普通的棉花毛。
而在這裡沒有現成的菌絲，想要做毛豆腐只能靠天然發酵菌絲。
她沒有試過，所以也不知道能不能行。
沒想到一次就成功，而且還是比以前強了兩個檔次的兔毛。
豆腐乳很多就是毛豆腐做的，自己買菌絲就可以在家做，一天半左右就能長毛，自然發酵要四五天。
毛豆腐根據菌絲髮酵情況來判斷質量，最次的是棉花毛，然後是鼠毛、兔毛和蓑衣毛。
第一次親自做出兔毛，她還是很驚喜，很有成就感的。
雖然不如大爺做的蓑衣毛豆腐，但因為用了泉水的關係，口感一點都不比蓑衣毛豆腐遜色。
她閉著眼睛一臉享受，歡喜得眼淚都快掉下來。
天知道她念著這一口多久了。
末世裡別說毛豆腐，豆腐都難吃到。
糧食大多都會被加工成乾糧，她自己也沒時間費心去做這些精細的東西。
加上爸爸和大哥是基地的領導者，她也需當表率，更不好隨意揮霍東西。
旁邊也傳來兩聲驚歎聲。
毛豆腐不管從口感還是味道上都要優於原豆腐，它比原豆腐要更加的鮮美。
這種混著調料的吃法其實是最次的，因為它掩蓋了毛豆腐真正的鮮美。
不過比較重口的便喜歡這般吃，比如她。
“太好吃了，好厲害啊，沒想到豆腐長毛了竟然這般好吃！”方芝芝滿臉歡喜，小口咬著豆腐都不捨得吞了。
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