泰坦酒歷久彌香，越是陳釀，越是迷人。
可釀酒的裝置不是這樣的。
一套用了三十四年的蒸餾裝置，哪怕是不鏽鋼，也早該報廢了。
這套蒸餾裝置無法形成一個封閉的蒸餾空間，意味著蒸餾過程中有許多酒液是直接跑調的，而且和空氣的過分接觸，也導致了酒液的純度極大降低。
而且這套蒸餾裝置的設計其實缺陷非常多，轉化效率低下，操作還非常複雜，如果不是這套裝置的設計者，或者沒有經過專業的訓練，很難掌控。
說實話，比漢娜那一套差多了。
麥格給漢娜的朗姆酒工廠設計了全套的裝置，自然能夠一眼看出這套裝置的缺陷。
“可是父親當年釀酒也是這樣的……”埃菲皺眉道，可她小時候進酒窖，明明看到父親釀酒時也是蒸汽繚繞的模樣。
“這套裝置老化太嚴重了，而且本身的產出效率很低，你的使用方法也有問題，蒸餾酒的精華便在那雲霧之中，你卻讓他們白白逃走了，所以釀出來的酒才會味淡如水。”麥格看著埃菲，道：“如果我沒有猜錯的話，你釀酒的產出率極低，所以在調配的時候只能增加水的用量，進一步拉低了酒的品質。”
埃菲微微張著嘴，有些不可思議的看著麥格，難道這個傢伙在偷偷觀察她嗎？
“我的茅臺酒和你這泰坦酒的釀造工藝有相似之處，所以我能看出你這套裝置的問題。當然，你的釀造工藝上也可能有問題，不過我沒有看過你釀酒，不好說。”麥格解釋道。
埃菲恍然，伸手輕輕撫摸著那臺老舊的蒸餾裝置，過了許久像是下定了決心，回頭看著麥格懇切道：“哈迪斯先生，可否請求您幫我改進這套裝置，我願意支付您一筆合適的費用。”
“費用就不必了，就當是埃菲小姐告知我品酒大會的訊息的回報吧。”麥格笑著搖了搖頭，取出捲尺量了一下這個釀酒坊的各項尺寸，站在一旁思考了一會，又是看著埃菲道：“不知可否看看埃菲小姐的釀酒冊？”
“這……”埃菲面露猶豫。
“別誤會，我不是饞你的酒譜，我是想根據你的釀酒方法給你定製一套蒸餾裝置，一步到位，儘量減少操作可能帶來的影響。”麥格解釋道。
埃菲看著麥格猶豫了一會，還是點了點頭道：“請稍等。”
不一會，埃菲拿著一本泛黃的小冊子回來，鄭重的遞給了麥格。
年代感十足的小冊子，牛皮紙的封皮已經被磨破，但依舊非常乾淨，看得出埃菲的珍重。
翻開小冊子，麥格很快找到了泰坦酒的釀酒方法記錄。
和麥格猜想的差不多，泰坦酒的釀造方法和白蘭地接近，裡邊詳細記載了釀這道酒要用到的各種材料和配方，包括釀造的各種詳細步驟，只是在釀造器械的使用上交代的比較簡略。
埃菲的父親那時正值壯年，或許還沒有考慮傳承的問題，自己瞭然於胸的操作自然不需要累贅記載。
而正是這個緣故，讓毫無釀酒基礎的埃菲的釀酒師之路變得十分坎坷。
在最後邊，還有兩幅未完成的草圖，真是他對於蒸餾設施的改良設想。
“你父親是一位優秀的釀酒師，以及一位有想法的設計師。”麥格合上冊子，看著埃菲認真的說道。
“如果我父親聽到你的稱讚，他一定會非常開心。”埃菲的臉上終於露出了笑容，頗為驕傲的說道：“這個酒坊，以及整個酒館和地下酒窖，全部都是他一手設計的。”
“釀酒步驟記載的非常詳細，想必埃菲小姐這些年也已經手法純熟，但你的釀酒坊該推翻重建了。”麥格看著埃菲的眼睛：“你應該開啟屬於你的時代，而不只是守著他留下的榮耀。”
埃菲沉默了一會，神情鄭重的點了點頭。
麥格微笑道：“我會給你畫好酒坊的設計圖紙，蒸餾裝置的圖紙我也會給你畫出來，你可以找幾家不同的鐵匠鋪打製零件，到時候我來拼裝。”
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