老路無所謂的說著。
許一一沒跟他掰扯,就這麼直勾勾的看著。
眼神有些不對勁了。
“行行行……我看著。”
老路立馬敗下陣來了,無奈的說著。
“我說既然都圍好了,這烤鴨得做了吧?鴨子都給你殺好了。”
擔心不夠吃,老路還自掏腰包還去碼頭買了兩隻肥鴨子回來呢。
許一一沒搭理他的催促,將蔥薑蒜給切上。
沒一會兒,四海便回來了。
此時日頭漸西,餘暉給小院鍍上一層金紗。
前頭大堂裡的客人絡繹不絕,一下子便坐滿了人。
爾爾在灶房裡忙得暈頭轉向的。
四海將帶來的東西放到大姐跟前,又立馬去前面幫忙了。
“給你大姐帶了什麼東西?”
老路好奇的問著。
“藥材啊!”
四海笑嘻嘻的應了一句,屁顛屁顛的跑遠了。
“你又生病了?”
老路好奇的端詳了一眼,許一一臉色紅潤,看著精神。
“這是香料!做烤鴨的香料。”
許一一將藥包開啟,八角茴香、小茴香、花椒、高良薑、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、乾薑、山楂、甘草、砂仁、丁香、白芷,映入眼簾。
這些東西既能入藥,也能進行調味。
她將一部分磨成粉備用。
許一一在腦海裡過了一遍做烤鴨的步驟,心裡也算是有底。
這才開始準備調變醃料,忙得團團轉。
從罐中舀出一大勺晶瑩細鹽出來緊接著,又從藥包裡捻出一小撮花椒,顆顆飽滿,麻香四溢,放入石臼中輕輕搗碎。
隨後,她目光掃向一旁擱著的蔥薑蒜,利刃落下,蔥姜切末、蒜瓣拍碎,利落混進鹽與花椒末裡。
再加入兩勺香醇的黃酒,瞬間酒香飄散,與香料交融。
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