老路呵了一聲,目光掃過院子裡的貓貓狗狗,隨後看向許一一,那眼神里分明寫著“你不是嗎”。
這幾個小東西,許一一都說是家裡娃喜歡才養的,可老路心裡清楚,真正喜歡的人是她。
嘴上不說,心裡稀罕得很。
許一一沒想到老路會知道這事兒,清了清嗓子,別過話題:“我買這些,是要吃的。”
聽罷,老路站起來,走到籠子邊,伸手撥了撥籠子裡的麻雀,更嫌棄了,眉頭皺得能夾死蚊子:“這玩意兒小得很,褪了毛之後也沒什麼肉,全是骨頭。吃它還費勁呢,折騰半天,塞牙縫都不夠。”
許一一把籠子拎進灶房,擱在案板上,說了一句:“我也是起了意,要做滷鴿。”
老路跟進來,靠在灶臺邊,雙手抱在胸前,看著她:“滷鴿?那更費工夫了。先得殺,褪毛,開膛,洗乾淨,再用滷水慢慢滷。費那半天勁,做出來沒幾口,你圖什麼?”
麻雀三隻,鴿子兩隻,許一一讓旭陽幫她繞了盆熱水出來,已經開始燙毛脫毛了。
而許安陽正帶著人規整食館裡的物件,明兒起,她們就要到,碼頭上擺攤了。
許一一站在灶臺前,鍋裡的滷水翻滾著,醬色的湯汁冒著小泡,香料的味道飄了滿屋。
“這黑不溜秋的,還挺香。”老路方才還嫌棄呢,聞到味道之後又立馬鑽到灶房裡。
八角、桂皮、香葉、花椒、草果,還有幾片陳皮,都是她自個配的。
也就是滷水剛煮開,要是隔了一夜,味道能更醇厚。
她把煮開後的滷水分成兩鍋,一鍋辣一鍋不辣,再把處理乾淨的鴿子麻雀放進鍋裡,再添上雞爪、鴨掌、幹菇、雞心、鴨脖、鴨腸、海帶、藕片等食材,蓋上蓋子,轉小火慢慢滷。
這些下水冰窖裡一大堆呢,火鍋烤肉食材一般用不上的,全都凍了起來。
老路不知道什麼時候又轉回來了,站在灶房門口,吸了吸鼻子,問了一句:“你滷了多久了?”
許一一頭也沒抬:“一刻鐘。”
鍋裡的滷水咕嘟咕嘟地響著,香味越來越濃,飄滿了整個灶房,連後院都聞得到。
四海跟著三哥去向家玩,被向彧考問了幾句,便不耐煩地跑回來了,吸著鼻子喊:“大姐,你煮什麼?好香啊!”
“滷了點鴿子麻雀,還有些冰窖裡凍著的下水。”許一一說著將灶口裡的火滅掉,拍了拍手上的灰站起來。
四海好奇是啥樣,睜著大眼睛跟大姐撒嬌,“大姐這滷味是啥樣的?我想看看。”
火了也滅了,滷味也已經好了,許一一索性開啟挑了點出來讓四海試試味。
他剛把碗端出去,還沒走到院子中間,老路就不知從哪兒冒出來了,鼻子一吸一吸的,跟狗似的,循著香味就過來了。
爾爾跟阿月也從前堂過來,齊刷刷地湊到四海跟前,眼睛盯著他手裡那隻小碗,跟餓狼看見了肥肉似的。
四弟端著碗,睜著那雙大萌萌的眼睛,抬起頭看看這個,又看看那個,便問了一句:“你們要吃嗎?”
老路蹲下來,臉上堆著笑,笑得跟個狼外婆似的,夾著聲音,“阿公嚐嚐,阿公就嘗一小口。”
四海看著他,眨了眨眼,把碗遞過去。
老路伸手去接,手指剛碰到碗沿,四海忽然又把碗撤了回去,速度快得老路的手指還懸在半空,沒來得及收回來。
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