第25章 第25章 滷鴨頭
大戲散去，各回各家。
好在天氣熱起來，他們三回飯桌的時候菜還算熱。
常嘉欣特意先喝一口魚湯，滿足地點頭頭，沒被隔壁的事影響美味的質量。
這魚湯溫度低可容易把腥味帶出來，非常影響湯的味道。
“哎呦，還吃著呢。”齊大山過來就看到三人還在吃飯。
“齊叔要來吃點麼？”常薇薇並沒有停下筷子，但嘴裡還是很有誠意的邀請，這進過一段時間相處，她對齊叔的客氣已經轉化為熟稔。
“不了不了，你們中午辛苦，我看飯館生意啊越來越好，估計都累壞了。”齊大山吞嚥著口水，狠心拒絕，他午飯吃了臭豆腐炒飯，滿滿一大碗，還有魚丸湯，這才過一個小時，肚子自然是不餓的，就是饞蟲仍舊不受控制。
“那就吃點小菜滷味，我這盤可不止豬尾巴，還有豬肉頭，肥腸，今天我運氣好，還在菜市場討到了好些鴨頭鴨脖呢，特意滷了一盤辣的。”常嘉欣笑著徑直進廚房拿出碗筷，“是有什麼事情麼？我們可以邊吃邊說，這滷味最消磨時間。”
“那，行吧。”不餓歸不餓，這盛情難卻啊。
齊大山坐了下來，自然看到其貌不揚的尖椒臭豆腐。
常嘉欣順著他視線，介紹道：“正在嘗試臭豆腐的新做法，尖椒臭豆腐，就是有點辣，你嚐嚐。”
“那我試試。”齊大山終究還是沒擋住內心的渴望。
鮮與辣瞬間在口中並存，但最終還是辣意佔據唇齒，一股子火辣感直衝舌根，齊大山滿是驚喜，這種臭豆腐的另一種風味，也好吃，像是喝上一口醇厚的白酒，火辣上頭。
不行，再吃一口，這味道太上癮了！
事不過三，他忍痛不去看那碗臭豆腐。
誰能想前天臭豆腐炒飯剛上的時候，他可是義正嚴辭拒絕過的。
這一撇頭，他看到了桌上其他菜，那沒吃到過魚頭......算了，這是人家午飯，他就吃滷味吧。
心裡又不由想著，要是他關店過來幫忙洗碗......
齊大山思維發散還沒結束，突然想起來他過來的重點：“這個房東過來找過你麼？他今天來找我問我轉店的事呢。”
“有。不過我拒絕了。”
“確實，你這生意那麼好。我猜隔壁吵架就是和轉店有關，你不知道前些天老趙手受傷了，面都是王嬸做的，我去點了一次，那可真一言難盡。這味道不行，生意也就差了。”說著，齊大山夾上滷味盤力的豬頭肉，也瞄中了那個鴨頭，這他也沒吃過。
毫不意外，有這滷汁在，豬頭肉怎麼也不會差。
而這個鴨頭，他恨不得把鴨骨咬成渣渣！
鴨皮已經軟到他輕輕一碰就掛不住皮，等到咬開那天靈蓋，裡面那一口入味化開的“雲絮”，脂膏感滿滿，辣意也開始上揚。
肉質口感最好的還是鴨舌上一節，油脂飽滿但不膩味，口感第二的是在下顎兩邊，這個位置肉質若是肥美就是鴨養好的證明，它的肉質緊實但卻很容易入味，沁著滷水，啃起來非常有味道。
