第27章 第27章 滷雙臭
“這訊息準嗎？”常嘉欣隔天晚上從楊鑼姐這聽到時還有點懵。
“能不準麼, 我們一幫人在現場啊，昨天晚上迪斯科開業沒多久，現場就有警察來抓人。今天聽說還在抓, 這幫應該要散了，那三個小夥有可能今天也進派出所了。不過他們這群小嘍嘍應該出來的快, 但是那個幫主尋釁滋事估計要關個幾年。”楊鑼笑著闡述，昨天還在愁的事今天就消了, 心情自然好，“那個歌舞廳開業有警察都不影響繼續做生意，想來是這飆哥遇到硬茬子，在太歲頭上動土了。”
楊鑼旁邊的羅大力應和：“以後咱們晚上想賺錢都可以去那跑跑，過段時間估計都會知道這新開的歌舞廳後臺有人, 安全又好玩，生意會更紅火呢。”
“我反正肯定要去跑的, 我已經想好了, 每天晚上過來吃個炒飯，然後再跑單去！幹到一二點, 賺大錢！”另一個人已經開始唸叨。
好吃的飯店沒了危機，又有新的業務線可以接, 今天來的四個哥姐們話題也就更自在。
“我也有這個想法，哎呦，昨天吃完那滷豬尾巴就唸念不忘。今天就算了, 天天點菜太奢侈，等下週我們再約。”
“行，不過那我喜歡雜魚，那魚真入味。”
“雞雜才好吃啊。”
“哎呀，都好吃, 可惜晚上要幹活，等哪天還是得空帶個小酒來。”
“嘿嘿，你們昨天看到那個迪斯科老闆娘了嗎！就是那個大明星！”
“你別說，我不僅看到了，凌晨快4點，還送人家呢。”
“我去，好看嗎？”
常嘉欣沒參與他們的話題，反身進廚房。
他們帶來那麼關鍵的資訊，她也得表示表示。
看著廚房準備好的大餐食材，雖說那三個小夥子怎麼樣還不知道，她還是要留一些，不過嘛，挪出一點來沒事。
想到他們吃的是臭豆腐炒飯，香味和鮮味其實都霸道，做其他菜未必合適，不如就給他們來一場臭豆腐盛宴！
尖椒臭豆腐做起來快的，她先要做另一樣。
切出一塊臭豆腐，兩面煎至金黃，撈起備用後，這才拿出她早上洗了許久的肥腸。
她準備做個臭豆腐肥腸鍋，也算是另一種雙臭。
說來，這周她還要去隔壁市找一找有沒有賣黴莧菜梗的，或者問問孫勇他們做不做......一閃而過想起週日計劃中遺漏的專案，常嘉欣默默補上布丁，同時開始起鍋。
薑片、蒜頭與乾紅辣椒、青椒、辣椒醬一同直接在油鍋裡爆香，放入切成段的肥腸，鍋內滋滋聲與肥腸獨有的霹靂小爆破聲響個不停，這應該就是做飯專屬的白噪音，常嘉欣感覺特別解壓。
多次翻炒扁壓之後，肥腸捲曲，等呈現出小焦黃的感覺，就把這些肥腸撈出。
接下來就是屬於滷汁入味的步驟，煎好的臭豆腐，肥腸鋪入用洋蔥墊底的砂鍋中，常嘉欣直接將香滷豬尾巴的滷水倒入其中，這樣就不需要多餘的調味料，等到燒開再小收汁，便完成了。
臭豆腐肥腸煲她吃過卻沒看過相關教程，但不妨礙她這種能偷懶的方式將這道菜發光發熱。
這香滷的汁水，沾鞋底都好吃，她就不信這道菜能難吃！
自信歸自信，出鍋前，常嘉欣還是嘗上一口，要是味道不行就留著她們自己吃。
肥腸因為煸炒過才燉煮，所以它口感軟而不爛，當辣味滲透內裡，又伴著滷汁，嚼起來可香了。
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