第64章 第64章 卷粉
關於初選被淘汰, 常嘉欣倒不是掀不起風浪，只是她自己接觸過的美食不少，像是牛大娘的臭豆腐炒飯, 常師傅的醃製品，至普通不過的街邊早攤都能遇到相當不錯的美味, 加上她也見過常健康那般年輕又有實力的廚師，又剛認識從小培養童子功廚藝的越承新......
常嘉欣覺得這是臥虎藏龍的年代，自然不會對比賽被淘汰參賽根本上的質疑。
而且目前系統對她的評價也只是“尚可”，所以首戰失利後, 她只覺得自己運氣一般, 剛好遇到了一組都是高手，雖然有一丟丟羞愧，但常嘉欣知道她做大廚這件事還是漫漫長路要走，並沒有特別不甘的想法。
當然了，她對越家樓還有越承新的手藝相當好奇, 準備等他們開業就探索美食。
不過在挖掘新美味之前, 她要先研究一款新品。
進入7月後, 天氣悶熱，店裡雖然有空調，但大夥的食慾還是隨著天氣有所變化。
比如最近翡翠麻婆豆腐的銷量上升非常明顯, 一度蓋過臭豆腐炒飯的風頭，但常嘉欣還是覺得不得勁, 這夏日炎炎，廚房真不是一般人能待得地方，雖然常嘉欣因為比賽輸掉剛勵志過要更用功的學廚，但並不妨礙在現實偷偷懶，比如, 此刻她就要給店裡開發一個快手菜，最好能免開火！
涼皮涼麵不出意外就是她的首選，不過綜合考慮只下，她選擇做卷粉。
這是上輩子常嘉欣曾經去西南旅遊吃過的當地小吃，看起來和涼皮幾分相似，但是風味完全不一樣，她更喜歡卷粉。
週日晚上她在系統空間琢磨出好幾個款配料，便一大早去進菜。
其實做卷粉還是相當耗費時間和精力，常嘉欣很快發現，除了開火燒，但手工做出來的粉忙活時間比炒飯還多。
好在這要忙活的事情可以找人幫忙，週一中午開店之前，店裡所有人都在配合她熬白米漿，做配料。
等做完100張卷粉，常嘉欣這才停手，畢竟是第一天上新，她也不太確定能不能賣完。
“這攤卷的任務，就交給......”常嘉欣看到袁佳佳那渴望的小眼神，也沒猶豫，“就交給能調味配菜餡料的袁佳佳小師傅啦。”
為此她特意和常薇薇打了招呼：“之後卷粉單獨區分出一塊營收，到時候方便給佳佳統計工資哈。”
店裡有條不紊開始運作，家常菜館中午營業時間很快就到。
拉開鐵門，常薇薇看到第一個客人就是老熟人，很自然地推薦：“張叔和衛老今天怎麼那麼早來排隊了？快，裡面請。”
張海荃指了指後面的衛鎮國：“我是想來蹭蹭空調，店裡太熱了，他麼知道初賽結束了，就想來問問結果。”
“小欣說是被淘汰了，我都沒好意思細問。”常薇薇面色微變，小聲說道，“不過她好像沒什麼特別反應，興致很高研究了新菜品，對了，今天店裡上了特別適合夏天吃的新品，叫裹卷粉，每份五毛，兩位要嚐嚐嗎？”
說完，還指了指袁佳佳所在的位置。
張海荃兩人對視一眼，神情都凝重幾分，不過終究對此事沒說什麼，順著她的手看向了收銀臺。
只見之前傳菜口旁邊多了一張桌子，上面有幾個大碗，很簡單得擺設，等張海荃兩人走進，桌子上得東西一覽無餘。
最顯眼自然是袁佳佳前面厚厚得的一疊透白色粉皮，以及一大桶餡料。
袁佳佳還有不太熟練面對陌生人，但是在介紹起卷粉食材的時候，並不結巴：“餡料有三種口味，辣椒醬拌的，芝麻醬拌的還有酸甜醬拌的，兩位客人要什麼呀？”
順著介紹，張海荃大概觀察了一眼桶裡餡料的食材，胡蘿蔔、豆芽、黃瓜、木耳、玉米粒和肉末，辣醬拌得紅彤彤最誘人：“我要辣椒醬的。”
袁佳佳高興地用最紅的餡料碗中撈出滿滿一勺蔬菜，均勻攤在粉皮上，然後用手小心得講這粉皮從邊上開始捲起，最終呈現一條長長的圓筒粉，她將這卷粉放在了盤子上，最後才用剪刀均勻剪開成兩份，並且在旁邊得小碗中倒入辣椒醬和蒜泥做得沾水：“佳佳的手很乾淨，放心吃哦。”
雖然還沒吃，但靠近就能聞到撲鼻的酸辣蒜香，張海荃下定決定：“再給我、做一個芝麻醬和酸甜醬的吧。”
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