“不行。”
不出意外,家裡人都不同意,除了她懷裡咯咯笑的小瑜荷。
再然後,桂喬木推了推他特意做得翡翠麻婆豆腐:“這不是你最愛的翡翠豆腐麼,吃一口這個,再試試豬腦。”
這道翡翠麻婆豆腐沒有花椒胡椒,常嘉欣知道桂喬木這個版本是用蔥汁和陳皮粉替代的調味料,和上次體驗中所做的完全不一樣,看來是做了改良。
秀文咳嗽了兩聲,無奈道:“那是翡翠麻婆豆腐,而你都不用花椒和豆瓣,沒靈魂。”
“這花椒太刺激了,等你好了我天天給你做。”桂喬木安撫完,非常倔強地用勺子親自喂著。
秀文也是妙人,捏著鼻子,再次嘗試:“哎,真是甜蜜的煩惱。”
不知道是不是豬腦花起了作用,隨後的幾個月裡,秀文的咳嗽還真好很多。
直到這天下午,桂喬木喜笑顏開帶著兩幅豬腦回家,今天秀文的生日,眼見她咳嗽都少了,準備給她做道她想吃很久的花椒味豬腦。
仔細又熟練的清理腦膜,桂喬木在水中邊處理,邊清洗褶皺中的汙穢,這裡的腥味最濃,反覆清洗出了五六盆水直到水清,他才用剪刀分開左右腦,開始準備其他備用食材。
切好的豆腐與小塊的腦花一起放入溫水鍋中,加入鹽和些許酒,控制水溫後確定腦花凝固就撈出。
緊接著便是熱油鍋,只是在爆香姜蔥蒜前他又加入了些許花椒油,然後與豆瓣醬一同炒制,炒香之後便是放入水,等它燒開調味好這湯汁,桂喬木是先把這湯汁勾芡好才下入豆腐與豬腦花。
他用鏟子盤著湯汁澆在腦花和豆腐上,用小火燒了幾分鐘便出鍋。
“嚐嚐,特意給你做的生日菜,豬腦花燒豆腐。”桂喬木對自己這次做的菜很自信,“雖然是第一次做,但肯定好吃。”
“你這名字可真不好聽,可以叫豆腦雙花。”紅白相間的菜餚很誘人,只是聞著它厚重的香味,秀文忍著胸腔傳來的難受,摸著旁邊瑜荷的頭笑著道,她其實有些呼吸困難,但不想讓喬木擔心,“當初讓你給瑜荷取名,風險還是大了。”
桂喬木也笑著跟著揉著一旁乖巧的瑜荷。
“調味配比拿捏的不錯,確實不會太難吃。”桂老師傅今天回來也早,早就在旁邊監工,這是他難得不銳評的一次,“不過,你這道菜也沒什麼難度,嫩豆腐和豬腦就燙了下,醬汁又有我做的豆瓣醬做主位,要是難吃我這桂陳樓估計都開不起來。”
“爹,你給點面子。”
“確實不難吃。”秀文吃上第一口,就忍不住揶揄,“不說豬腦棉軟無腥味,這豆腐口感就和爹的有七分相似了。”
“秀文......行吧,不管怎麼樣豬腦花都要多吃點,豆腐就少吃點。”桂喬木的聲音拉高了,說著邊給秀文夾豬腦。
又是一頓平安而溫馨的晚飯。
飯後,桂喬木難得牽著秀文的手出去散步,桂陳樓位置很不錯,在較為平緩的山道上,如今天氣漸漸轉暖,六點多但還能看到晚霞,偶有涼意的風吹過,搖動著樹葉簌簌搖落,再瞭望一番遠處,那因為在恐懼中在地下生活帶來的壓抑很快便能消散。
“那豆腦雙花真才七分的樣子嗎?”桂喬木明顯對於自己廚藝水平有些自信,“最近轟炸不是少了麼,我前些天也找到個隧道做麻婆豆腐擺攤,明明大夥都說好吃呢。”
“這你還要比,你是和豬腦花一起做呢,要不明天給我嚐嚐麻婆豆腐?”
“你的小心思還是很容易發現的。”桂喬木義正言辭,握緊她消瘦的手,“痊癒之前你就別想了,今天是你生日好不容易破例的,我都儘量少放一點呢,以後還是要多吃點,你看你,咳嗽快好了,人倒是又瘦下來了,我到時候找我爹看看有滋補的菜可以學學,一定要把你和瑜荷養得白白胖胖。”
“轟!”
巨烈的白光閃過,緊接著便是震耳欲聾的爆炸聲,與地動山搖,伴隨著濃煙灰塵滾滾,桂喬木便失去了意識。
等桂喬木再醒來的時候,身邊的秀文還躺在木板上,他們被桂老師傅找到,並搬回來了地下室。
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