武松、周安、孫儒海和幾位伙頭兵紛紛圍了上來，好奇地打量著這盤茭白炒肉。
孫儒海連連讚歎，“這菜色香味俱全，看著應該很好吃。”
趙楷率先夾了一筷子送入口中，輕輕咀嚼，除了豬肉有一點點怪味，與後世的味道相差不大。
“你們都嘗一嘗吧！”
得到趙楷的允許，幾人紛紛拿起筷子。
孫儒海滿臉驚訝，“殿下，您這手藝比聚福樓的都要好吃多了！”
周安附和道：“確實好吃，沒想到豬肉炒出來也能這麼美味！”
武松也開口道：“經過殿下之手，這豬肉的怪味好像小了很多。”
趙楷微微一笑，“小豬閹割之後，豬肉會更加美味，渾身上下都是寶貝，不比牛羊肉味道差，價錢也便宜許多。”
孫大壯小心翼翼地問道：“殿下，您剛才說翻炒兩三分鐘是多久？”
趙楷愣住了，這個時代計時很粗糙，也不夠精確，他想了想說道：“肉切薄一點，一般二十個呼吸左右的時間就足夠了，說再多不如親自操作一遍，你來試試吧。”
孫大壯一臉緊張，“殿下，屬下擔心弄砸了！”
“無妨，我會在一旁指導你。”
孫大壯深吸一口氣，拿起菜刀開始回憶趙楷剛才的步驟。
在趙楷的指導下，一盤茭白炒菜完成了。
孫儒海第一個嚐了嚐，“嗯，有點偏鹹，與殿下的手藝還是差了一些。”
趙楷也嚐了一口，“已經不錯了，鹹淡因人而異，火候掌握需要不斷練習。”
“過幾日我會寫幾道菜譜，伙房要兩三日換一個菜，每日保障士兵能吃到肉。”
孫大壯一臉為難，“殿下，屬下只會一道菜啊....”
“無妨，一通百通，自己好好琢磨吧，先保證把菜做熟。”
“可洗菜切菜很費時，伙房就我們這些人恐怕很難滿足皇城司幾千人的飯菜供應，而且這豬肉....”
“我會在旁邊的空地上再建一座更大的伙房，增加十名伙頭兵，前面的空地蓋兩座飯堂，擺上桌椅板凳，讓士兵們可以坐著吃飯，不用在外面風吹雨淋！”
伙頭兵們滿臉興奮，孫儒海卻苦著臉，“殿下，一頭豬約一貫左右，軍中這麼多人，每日至少一頭，一個月下來至少三十貫的支出，這可是不少錢啊！”
“不就是三十貫嗎？將領返回的錢足夠買上萬頭豬了，以後每個月還要吃三次羊肉，雞蛋鴨蛋也要每天供應。”
孫儒海滿臉震驚，“殿下，修路建房至少花費幾千貫，您這樣.....錢總有花完的時候。”
“放心，錢的事情無需你操心，但賬目必須明明白白，若是再被我發現貪墨之舉，定嚴懲不貸！”
孫儒海渾身一哆嗦，急忙躬身道：“屬下不敢！”
趙楷看向孫大壯，“西北角有個土丘，將那裡改造一下，做個豬圈和羊圈，買些小崽回來養著，既能節省成本，也可以處理掉剩菜剩飯。”
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