丁婷婷耐心地給大偉解釋著。
她從一進門，就開始觀察這個飯店。
大廳裡坐滿了人，都這個點了，還有這麼多食客，這本身就說明了問題。
縣城裡的人消費能力低，下館子的次數一般會少，在縣城裡都能滿座的飯店差不了。
其次，老闆在大廳懸掛的廣告牌寫了：因對食材要求苛刻，導致成本偏高，菜價也偏高，介意者勿入。
這是一種不怕失去客戶的態度，側面反映出這家飯店的菜品好。
最後就是老闆娘的自信，在縣長面前都敢說這樣的話，她不是傻，是真有信心。
大偉抱著試試看的態度。
這家農莊很是偏僻，早前也聽辦公室的人說過這個位置，誇不錯，做的都是熟客，想來是有些本事的。
一個燉雞湯、一個白斬鴨、一個臘豬肝、一個支竹牛腩、一個釀豆腐、外加一個清炒芥蘭。
丁婷婷先嚐了嘗雞湯。
一口下去，滿嘴香甜。
“好。”
大偉也嚐了嚐，就感覺特別乾淨，味道純正，倒不是非常的讓人驚豔的感覺：“你說說看，哪裡好？”
婷婷再嚐了一口：“這隻雞起碼養了一年。
再看這湯，乾乾淨淨，透透亮亮。
用的是好水，好雞。
除了這兩樣，沒有其他配料，連姜都沒放一片。
唯一的調料就是鹽。
但是你又吃不出鹽的味道來。
也就是說，廚師放鹽的時候，十分的考究，能把雞湯味道調出來又不至於太鹹。
鹽多了，雞肉的鮮甜味就破壞了。
淡了又不行，就沒了肉香味。
而且這鹽放早了，放晚了都不行，就得上桌前放，最是妙。”
大偉聽得雲裡霧裡，但是傾向於相信她的話，學著婷婷的樣子小口喝了起來。
婷婷看去，忍不住想笑，大偉那認真喝湯的樣子，反而有幾分東施效顰的意味。
“你緊張啥，大口搞啊。”婷婷抓起一個鴨腿啃了起來。
“嘿嘿，我不是怕露相，怕你笑我沒吃相嗎？”
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