常梅和劉梅林把野豬從腳踏車上卸下,嘴裡嘖嘖稱奇。
常梅以為弟弟今天沒上班,去山裡打了這頭野豬回來。
而劉梅林今天上午遇到常昆的時候,沒見到野豬,現在才半下午,就打到這麼一頭大野豬,這是什麼運氣啊!
“小舅,我就不動手了啊,把那豬板油切下來焅油,晚上就在家裡吃得了。”
劉梅林答應一聲,這麼大一頭豬,他多吃一口不算什麼,不過收拾野豬可得花不少時間。
先用菜刀切下板油,讓常梅在灶臺慢慢熬著。
剩下的頸肉、夾心肉、裡脊肉、五花肉、臀尖肉,劉梅林一點點仔細割著,這麼一頭豬,農村人一家子幹幾年都掙不出來。
幾個小丫頭在旁邊瞧著,也不怕血腥,只是舔著舌頭想吃肉。
漸漸地,灶臺處油渣的香氣慢慢飄了過來,幾小隻又轉移到門檻,使勁吸著鼻子聞味道。
常梅可不敢讓幾個小丫頭靠近灶臺,萬一被熱油燙到了,一輩子都要留疤。
常昆抱著小寶,從空間掏出一大把話梅,先止住幾個小丫頭的口水。
在劉梅林努力刮骨頭上的豬肉的時候,常大山和劉梅芬下班了。
“哎呦!梅林,你咋來了,哪裡這麼大一頭豬?”
劉梅芬一進院,便大呼小叫起來,緊接著,鼻子聳了聳:“這是……在焅油?”
常大山也瞪大眼睛,看著地上的野豬,昨天剛跟兒子開玩笑說打個野豬給小清她們吃肉,今天就有野豬了。
這麼靈的嗎?
見常昆在一旁笑而不語,劉梅芬也反應過來,快走兩步摟住兒子肩膀:“我就知道兒子能幹,呵呵呵……”
這時候,常梅己把油渣撈出,盛在盆裡端了出來。
“哦,哦,有油渣咯!”常清率先圍到大姐身邊。
“慢點,還燙!”常梅囑咐一句,回到灶臺收拾榨出來的豬油。
常清雙手端著盆,常梅常秀小手抓起幾顆油渣,給爹孃大哥小舅每人吃了一顆。
之後她們才蹲在一旁,西個小腦袋湊在一起,大口大口吃著油渣。
香脆可口的滋味,實在太可口,美地她們眼睛眯成一條縫。
小水在一旁哼唧哼唧咬著,不停點頭,怪不得小清她們都說油渣好吃,她從來沒吃過這麼香的東西。
常大山和劉梅芬己經動手幫忙一起收拾豬肉,這麼多肉,吃都要吃挺久,剛在供銷社賣了一頭,這頭豬就多分點給親戚們。
常梅配著鍋底的豬油,炒了些肉片。
撈出幾條小一點的鱸魚,常昆讓大姐炸一下,結果她根本沒放油,只想借鍋底一點油翻炒。
“哎,大姐,還是我來吧……”就她這樣做法,白浪費了這魚,家裡這麼多油,至於這麼節省嘛!
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