沈懷德一拍大腿：“我就說吧！這做出來的就是馬尿！”
“但這怪不得他們。”
沈瓊琚話鋒一轉，目光落在沈懷德身上，“堂叔，是你沒教好。”
沈懷德一愣，隨即炸了毛：“我沒教好？我嗓子都喊啞了！告訴他們要攤涼。要攤涼，手感要溫熱不燙手才能拌曲，他們一個個跟木頭似的！”
“堂叔的手是摸了一輩子酒麴的手，他們的手是鋤了一輩子地的手。”
沈瓊琚走到那口還在冒著熱氣的大鍋前，伸手探了探鍋沿的溫度。
“您的‘溫熱不燙手’，和他們的‘溫熱不燙手’，能是一個溫度嗎？”
沈懷德張了張嘴，沒說出話來。
沈瓊琚轉過身，看著那些惶恐不安的長工。
這些人大多是沈家村的村民，有的是想來掙錢養家，有的是被家裡逼著來的，良莠不齊。
那個剛才和沈懷德頂嘴的婦人，叫王嬸，幹活最利索，脾氣也最爆。
角落裡那個一直在默默幹活卻總是出錯的瘦小漢子，是村東頭的李老三，出了名的老實人，就是腦子慢半拍。
還有三四個小姑娘小媳婦兒以春杏為首站在一旁，臉上有驚慌和瑟縮。
“沈松。”沈瓊琚喊道。
“哎！姐，我在！”沈松連忙跑過來。
“去拿紙筆來。”
沈瓊琚走到院子中央的一塊大青石旁，那是平日裡工人們歇腳的地方。
“從今天起，沈家酒坊不養閒人，也不養糊塗人。”
她目光清亮，甚至帶著幾分在裴家從未有過的凌厲。
一刻鐘後，一張紅紙貼在了酒坊最顯眼的柱子上。
沈瓊琚手裡拿著一根細長的竹條，站在臺階上。
“以後，不再是一鍋粥的混著幹。”
她手中的竹條指向左邊李老三那邊的三個閒漢：“你們力氣大，專門負責挑水。運糧。劈柴。每運一百斤糧，兩文錢。多勞多得。”
三個閒漢眼睛一亮。
以前是幹多幹少一個樣，還要捱罵，現在明碼標價，這敢情好！
竹條又指向王嬸那一撥手腳麻利的婦人：“你們心細，分別負責洗米。蒸飯。飯要蒸到什麼程度？我會讓人做個沙漏，沙漏漏完，必須起鍋。早了扣錢，晚了也扣錢。”
“具體分配聽王嬸兒的。”
王嬸愣住了，也不鬧著要走了，豎著耳朵聽得認真。
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