清晨，天剛矇矇亮。
沈瓊琚便裹著厚厚的斗篷出了門。
她讓沈松趕車，一路七拐八繞，停在了一條深巷盡頭。
這裡住著一位姓魯的老木匠，早年間給沈家酒肆做過修繕，手藝極好，就是脾氣古怪。
推開滿是木屑的院門，沈瓊琚將來意說明，又遞上了一卷圖紙。
魯老頭接過圖紙，渾濁的老眼湊近了看。
看著看著，眉頭就擰成了一個“川”字。
“沈家丫頭，你這是要蓋酒樓，還是要蓋戲臺子？”
魯老頭指著圖紙中央那個巨大的圓形凸起。
“這中間空這麼大一塊地兒，不擺桌子，反倒弄個臺子？還要圍一圈柵欄？這是讓人上去打架不成？”
沈瓊琚笑了笑，手指在那圓臺上點了點。
“魯伯伯好眼力，這就是給人‘打架’用的。”
“不過不是動拳腳，是斗酒。”
“斗酒？”魯老頭更糊塗了。
“如今這世道，大家心裡都憋著火，喝悶酒有什麼意思？”
沈瓊琚聲音清淺，卻透著股篤定。
“我要讓他們喝得痛快，喝得熱鬧。這臺子就是擂臺，誰能喝，誰敢喝，就上去。贏了的，今晚酒錢全免，輸了的，博大家一笑。”
魯老頭砸吧了一下嘴，似乎在品味其中的門道。
他又指向圖紙兩側那些奇怪的長條桌案。
“那這兩邊呢？這麼高的桌子，還得配高腳凳。客人坐上去，腳不沾地的，能舒服嗎？”
“這叫‘吧檯’。”
沈瓊琚也沒解釋這個詞的來歷，只是比畫了一下。
“客人不用正襟危坐，就那麼斜靠著，離調酒的師傅近，說話也方便。”
“調酒師傅就在這長桌後面，手裡玩著花樣，把那幾種酒倒來倒去，像變戲法一樣。客人看著新鮮，這酒自然就喝得多了。”
魯老頭聽得一愣一愣的。
他在烏縣蓋了一輩子房子，還沒見過這種陣仗。
沈瓊琚沒說透。
這圖紙裡的門道，遠不止這些。
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