李勝張了張嘴，未能答上來。
許清歡沒有等他回答，繼續說道：“大乾的鹽鐵皆是官營，邊關本就缺鹽，市面上的鹽價高得離譜。”
“鎮北軍三萬人，一年要吃多少菜？若是全換成醃菜，這買鹽的銀子從哪裡出？總兵府連軍餉都發不出，你讓他們去哪裡弄這許多鹽巴來醃菜？就算把賀明虎的家底再抄一遍，也填不上這買鹽的窟窿。”
李勝皺起眉頭，聽懂了這其中的難處，自己只想著菜，卻忘了鹽了。
“這還只是其一。”許清歡伸出一根手指，在石桌上敲擊，“行軍途中，將士們若是頓頓吃鹹菜，便會口渴。”
“渴了就要找水喝，漠北戈壁灘上，水源本就稀缺，多帶一囊水，就要少帶一升糧，後勤輜重的車馬是有定數的，將士們在陣前，是喝水還是吃飯？”
李勝神情一肅，明白在戈壁灘上找水有多難。
為了幾口水，兩軍斥候能拼出人命，若是全軍因為吃醃菜而大量耗水，那後勤的壓力會成倍增加，會拖垮整支大軍。
許清歡看著李勝，丟擲最後一點：“其三，也是最要命的一點。”
“青菜之所以能治這牙齦滲血的怪病，全在菜葉裡那股子生機藥性，若是用鹽巴醃製，那股藥性便會在鹽水的浸泡中被徹底破壞殆盡。”
“吃再多的醃菜，也治不了這病，最後還是得靠這酸羶的羊腰湯來續命。”
李勝聽罷，不再言語。
原本只當這是一句玩笑話，未料到這背後牽扯著複雜的後勤死穴。這關乎大軍生死的命脈。
鹽巴的耗費、水源的補給、藥性的流失，這三點困住了邊軍的後勤。
院子裡沒了說話聲。
許清歡收回視線，伸手拿過桌上的毛筆，蘸了蘸硯臺裡快要乾涸的墨汁，在一張空白的宣紙上寫下兩個字。
筆鋒在紙上游走，墨跡洇開。
脫水。
許清歡看著這兩個字，陷入沉思。
在她的認知裡，蔬菜透過高溫脫水或者冷凍乾燥，既能抽乾水分便於長期儲存，又能在一定程度上鎖住其中的維生素。
但在如今這個連鐵器都鍛造不精的大乾朝，要實現這一步，極難辦到。
許清歡在腦海中推演著各種方法。
日曬？邊關的日頭毒，曬乾容易，但在暴曬之下，菜葉裡的藥性會流失大半，吃下去難以下嚥，治不了病。
陰乾？五月的北境炎熱，但遇上陰雨天，青菜極易腐爛發黴，軍中吃了發黴的菜，引發疫病，後果不堪設想。
烘烤？火候極難掌控，稍有不慎便會烤焦，且耗費大量的柴火，邊關缺柴，這也行不通。
每一種法子，都有缺陷。
思索半晌，未能想出一個萬全的法子。
許清歡放下毛筆，伸手將那張寫有字跡的宣紙抓在手裡，用力揉成一團。
。題難的解未道一下留，裡落角在停，圈兩了滾團紙，裡簍紙廢進丟手隨團紙將
