兩週過去,應該也已經在如火如荼地進行中了吧。
林燦榮之前就曾經做過摸魚外賣的負責人,是芮雨晨的老上級,摸魚外賣的情況自然瞞不過他。
但是……林燦榮現在管著明雲私廚,特意因為摸魚外賣的事情跑來一趟,又是什麼意思呢?
裴謙有些困惑地點點頭:“有這回事,所以呢?”
林燦榮的表情中似乎帶著一些小情緒:“裴總,這不公平!”
“我知道,摸魚外賣是集團產業中很重要的佈局,暫時的虧損是為了佔領市場、培養顧客的消費習慣,是為了更大的盈利……對於這次摸魚外賣的擴張,我也沒有意見。但是……”
林燦榮的話說了一半停頓了一下,裴謙的嘴角不由得微微抽動。
什麼叫暫時的虧損是為了佔領市場、培養顧客的消費習慣,是為了更大的盈利!
你別過度解讀啊!
林燦榮繼續說道:“可是明雲私廚也同樣重要啊!為什麼摸魚外賣一直在虧損,都可以快速開那麼多家分店,而明雲私廚一直在盈利、座位一直供不應求,卻完全沒有要開分店的計劃呢?”
“茗府家宴的品質不如明雲私廚,但目前也賺了不少錢,這足以說明高階食客的消費需求並沒有被完全滿足,這裡面還有利潤空間!”
“而且,我認為,明雲私廚同樣也應該成立美食實驗室!”
“摸魚外賣要思考怎麼更好地滿足大眾口味,但明雲私廚同樣也要思考怎麼滿足高階食客的口味啊!”
“所以……這次我來是有兩個請求。”
“第一,利用好‘無名餐廳’的品牌,在保證質量的前提下,再規劃選址,開一家分店。”
“第二,同樣成立一個美食實驗室,致力於為食客提供更好的菜品。”
裴謙沉默不語。
白高興了。
原來是向我提出賺錢方案來了!
林店長啊,你要是這麼要求,那我肯定是不能答應你了……
你分析的太對了。
茗府家宴能賺錢、明雲私廚要排隊,這都說明高階食客的消費需求並沒有被完全滿足。
但摸魚外賣能擴張,是因為它不賺錢啊!
明雲私廚這一家店已經這麼賺了,還想讓我再開一家、繼續賺?
少給我製造點負擔吧,球球了!
其實裴謙也很苦惱,明雲私廚自從火了之後,他也只能在預定好的時間去吃了。
每週只能去最大的包間吃一次、每個月只能在20號包場一次。
但是裴謙寧可等位,也不願意再開一家店賺更多了。
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